家常煎饼的做法大全再也不用上街排队了
家常煎饼的做法大全
酱香饼
普通面粉300g温水200g花椒粉适量
熟芝麻小葱花豆瓣酱10g
海鲜酱10g甜面酱10g蒜蓉辣酱10g
孜然粉1小勺熟芝麻粉2小勺白糖半小勺
食用油适量八角一个花椒十粒
1。把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时
2。豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用
3。炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了
4。饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉
5。切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一起擀成大薄饼
6。电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了
萝卜煎饼
腊肠1条虾米20g香葱2条白萝卜150g
面粉150g玉米粉150g食盐1茶匙
白胡椒粉1小撮鸡蛋1个水40g
麻油1茶匙芝麻20g植物油30g
1。将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎，腊肠可留有一定的厚度，留10g葱花做调料
2。用刨刀将萝卜磨碎
3。将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起，拌匀
4。中火加热不粘锅，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中，然后倒入约2勺面糊
5。用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻，煎34分钟至表面呈金棕色，即可翻面
6。锅底干了便加油，再继续煎反面，约1分钟，然后再翻一面，煎1分钟，再翻第二面，再煎1分钟，起锅。表皮便会咸香酥脆
7。切好的萝卜煎饼，蘸着酱汁，送进嘴里，外酥里软，好吃得停不下来
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