怎么做出美味的饼
　　一、做饼技巧
　　材料12个春饼大概需要：1杯半面粉、盐少许、23杯沸水、1茶匙油
　　01一半烫面，一半死面
　　烫面是用沸水（约65至100）揉合成的面团。死面是未经发酵的面团，一半烫面一半死面，揉面前加少量的盐，这样揉出来的面团柔软有弹性。揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右即可
　　02刷油要均匀
　　做饼，刷油很重要。面团做好后，要在面团表面来回的、均匀的刷上植物油，然后撒点面粉，重复以上步骤两三次即可。
　　将两个面团合在一起，再次重复上述步骤，撒点面粉，均匀地刷上油，侧面再蘸点面粉，然后用擀面棍擀薄。

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