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寿司之神天下第一的秘诀

  他现年86岁,是全世界最年长的米其林三星大厨,被称为寿司之神。然而,他却认为自己的技艺还远远没有达到完美。到底是什么样的秘诀,成就了他的天下第一?
  《寿司之神》是由大卫贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神(amp;lt;寿司之神:精益求精的职人精神amp;gt;)而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。lt;!寿司之神:精益求精的职人精神gt;
  2012年,86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为寿司之神。在日本地位崇高,寿司第一人的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
  他的寿司店数寄屋桥次郎远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
  注意:视频80分钟,且看上去非常好吃,请准备好纸巾。

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