上了年纪之后，不仅牙会掉光；头发会白掉；患病的几率也会增加，其实不止是这些，随着老年人身体组织和器官的衰竭，钙的流失会很严重，老年人缺钙会引发骨质疏松等疾病，对身体健康造成影响。那么，老年人如何科学的补钙？下面我们就一起来看五种方法。
　　1、自制高钙醋
　　在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可自制高钙醋，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至是连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙（世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克天，治疗用量为1000毫克天）。炒菜时，就可使用这种高钙醋。
　　2、善用乳制品入菜
　　很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味；蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
　　3、多吃小鱼及海藻
　　以长寿着称的日本人不经常喝牛奶，但是却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。
　　4、吃零食也可以补充钙
　　豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。
　　5、千万别忘补维生素D
　　钙质需要维生素D，才可以被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒12个小时，就可产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

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