藜麦和任何食物都可以搭配一起吃。
　　藜麦属于温和的碱性食物，不寒不燥。它在食物安全方面，不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。既可以作为主食单独烹煮，又能与各种食材一起搭配，无论是粗粮、米饭，蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之一起食用。
　　粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。饱腹感的原因是藜麦的低GI值，而GI值则是血糖生成指数的缩写，简单来说，记住GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。粗粮的营养价值高，当中富含维生素和矿物质，比精白米和精白面高很多。谷类有一个特点，维生素和矿物质集中在外层的粗糙部分当中。
　　吃藜麦的注意事项
　　吃黎麦能让身体消化吸收丰富多彩营养成分也可以防止多种多样病症，但大伙儿在吃黎麦时严禁不洗立即煮，由于黎麦表层有一种有小毒的成份，假如没经清洗立即煮开后服用，会让这类唯有成份进到人体内部，非常容易对身体好几个人体内脏导致损害时间长之后会还会继续让许多病症多发，会对身体健康导致欠佳影响。
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