荸荠莲藕大骨汤是一道家常菜，平日里大骨和普通的排骨不一样，大骨头处理起来比较麻烦，要先将骨头洗干净，用热水烫好上锅制作，普通的排骨只需要放到清水洗干净之后就可以，大骨头比排骨的有营养价值高很多，具有补钙，滋补气血之功效，做之前我们可要现将骨头处理干净，骨头当中的血水不能使用，要漂出来才可以煲汤。
　　用料
　　主料猪尾巴400g荸荠100g枣（鲜）4个
　　调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒15ml胡椒粉适量
　　的做法
　　1。准备好所有的食材。
　　2。猪骨剁块，用清水冲洗去血水。
　　3。莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。
　　4。猪骨开水焯烫洗净备用。
　　5。加入清水和葱姜，大枣，猪骨。
　　6。加入料酒。
　　7。加盖煮上15分钟。
　　8。加入莲藕和荸荠。
　　9。再次煮开关火。
　　10。把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
　　11。然后加入盐。
　　12。加入鸡精。
　　13。加入胡椒粉。
　　14。再次煮开即好。
　　这一道荸荠莲藕大骨汤味道好营养价值丰富，与此同时，我们在做的时候千万不要忘记加入自己喜欢的配料，这一道汤料特别的适合夏季来食用，而且非常的美味，一道荸荠莲藕大骨汤怎么做的方法简单，而且好喝，很清淡，适合孕妇身体虚弱者食用。

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