胆固醇真的是一个让人又爱又恨的物质，胆固醇高了对人体心血管影响很大，但是胆固醇低了又会引发一些列的并发症。要合理的控制胆固醇，那么你就必须先了解它。
　　1。没有摄入胆固醇最少量的标准
　　肝脏可以按照身体的需要产生足够的胆固醇。素食者不摄入胆固醇，但这无碍其身体健康。据美国心脏病协会所称，常人每日摄入上限应少于300mg胆固醇，对于患有心脏病或高LDL（低密度脂蛋白）坏的脂蛋白的人，应低于200mg。
　　2。高胆固醇症可以遗传
　　遗传因素是引起高LDL（低密度脂蛋白，坏的脂蛋白）和甘油三酯最常见的原因。而有一种称为家族性高胆固醇血症的病则为罕见，此疾病导致高胆固醇需积极地治疗。
　　3。即使是儿童，也可发生高胆固醇
　　动脉内的脂质斑块在儿童期就可形成，并不断积累增大延续到成人时期。NIH（美国国立健康研究所）建议所有的儿童都应在10岁时接受筛选检查，如果你的孩子有心脏病的危险因素，你的医生可能会建议更早地排查。
　　4。饱和脂肪酸和反式脂肪酸更应引起注意
　　你摄入饮食中的胆固醇固然可以增加血胆固醇水平，但这还不如你摄入饱和脂肪酸或反式脂肪酸来得多。在动物食品，如肉、禽和乳制品中，都含有饱和脂肪酸和饮食中的胆固醇。
　　5。体重稍有减轻，血胆固醇水平即可改善（血压和血糖也一样）
　　假如你体重超标，努力使你体重减轻510，对体重200磅的人来说，也就是1020磅。。
　　6。在女性，停经后血胆固醇水平常常升高
　　在停经前，大多数妇女的总胆固醇水平比同龄男性要低，但停经后，激素水平的改变导致LDL升高，HDL（高密度脂蛋白）下降。
　　7。皮肤的黄色斑块（黄疣）可能是高胆固醇的征象
　　在患有可导致高血脂的一些疾病以及一些高龄者，病人常可出现皮肤黄疣，这些黄疣一般出现于肘、膝、和手，但实际上身体各处均可出现。
　　8。过低的总胆固醇可增加其它的健康危险
　　关于此论断的研究尚在进行中，但胆固醇水平低于160mgdl可增加某些肿瘤和抑郁症的发生危险，在孕妇，可能导致早产和新生儿体重过低。

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