我们都知道，鱿鱼花是比较常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，吃起来口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会在超市买冷冻的鱿鱼花。那么冷冻的鱿鱼花要焯水吗？下面让我们具体来看看吧！
　　冷冻的鱿鱼花要焯水吗
　　冷冻的鱿鱼花是将鱿鱼采用速冻加工工艺而成的鱿鱼冷冻食品，我们在食用前的加工制作时冷冻鱿鱼花是不需要焯水的。
　　现在我们在逛超市或海鲜市场时，你会发现，鱿鱼的半成品非常多，有鱿鱼卷、鱿鱼圈。。。。。。等等，而且购买的人也非常多，主要就是因为鱿鱼口感丰富，且富含营养物质，而且制作时比较方便，节省了清洗和改刀的过程。
　　为什么冷冻的鱿鱼花不需要先焯水
　　要弄清这个问题，首先让我们了解一下速冻鱿鱼花的生产流程：
　　原料验收剖腹去脏、去头、去皮洗涤切块盐水固定刻花烫花冷却装盘半成品检验速冻脱盘镀冰衣包装检验冷藏。
　　其中烫花就是将刻好花的鱿鱼块装入网状筐内经100沸水烫1分钟左右，卷曲即可。
　　这个生产工艺流程和工艺要求已经告诉我们，冷冻鱿鱼花是经过100沸水，烫1分钟左右。
　　所以我们不需要再将冰冻鱿鱼花进行焯水处理了，只要在冷水中将冰冻鱿鱼花彻底解冻，以便再进行下一步的制作；如果执意还要焯水的话，会影响成菜的口感。
　　将鱿鱼加工成鱿鱼食品主要的加工方法分为干制和速冻，而速冻鱿鱼比干制能更有效的保持其原有的风味，可以热炒、也可以凉拌。
　　冷冻鱿鱼花的做法
　　材料：速冻鱿鱼花、青椒一个、洋葱14个
　　调料：葱花、姜丝、蚝油、生抽、花椒粉、盐、
　　开始制作：
　　第一步：材料处理：将速冻鱿鱼花开袋，放入冷水中浸泡化冻；青椒切菱形片，洋葱切块；
　　第二步：开始炒制：锅内倒油烧热，放入葱花、姜丝爆香，放入洋葱、青椒翻炒，加入蚝油、生抽、花椒粉、盐调味，倒入鱿鱼花翻炒均匀后，盛出装盘。

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