中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。自古至今，有许多名人与茶结缘，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。
　　鲁迅爱茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他当年客居广州，称赞道：广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。因此，当年的广州陶陶居、陆园、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。
　　老舍品茗著《茶馆》
　　当代文学家老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他多次说过一段精辟的话：喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了。为促进我国茶文化发展，他以清茶为伴，文思如泉，创作《茶馆》，通过对旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作，轰动一时。
　　郭沫若咏茶
　　郭沫若从青年时代就喜爱饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故非常熟悉。1964年，他到湖南长沙，品饮高桥茶叶试验站新创制名茶棗高桥银峰时，大为赞赏，对高桥银峰的色、香、味、功效给予高度评价。郭沫若每到外地，总把品茶看作是生活一大乐趣。1964年7月，他曾到广州北国酒家饮茶，赋诗一首：北国饮早茶，仿佛如在家，瞬息出国门，归来再饮茶。他的诗篇中多与茶有关，如《陪外宾到武夷山与黄山欣赏名茶名胜》、《题文君井》等。
　　林语堂的三泡说
　　现代著名文学家林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据自己喝茶经验，提出三泡说：严格地说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。以佳人喻茶，新颖而富有情趣。明代许次纾也有三泡说法，他在《茶趣》中说：一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。
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