当今社会的生活水平和古时候相比，当然是更加好的，不过，有一件事倒是令人很好奇，在很多的古装影视剧中，那些古人但凡是要去小饭馆吃饭喝酒，基本上都会叫上一句：小二，来两斤牛肉！每每见到此场景，都会让人觉得这古代的人日子过得真是相当的好，吃个牛肉都是两斤两斤的上，这在现如今，也算是个大户人家了。
　　我觉得这个吃肉是我们中国人追求的一种极致的享受，你看这个水浒传里，动辄就是大口吃肉，大口喝酒的这种景象。比如说在景阳冈打虎前，武松就先让店小二来二三斤肉来吃酒，这个肉是什么肉呢？是牛肉。然后晁盖到了梁山寨当中，王伦就吩咐手下说宰了两头黄牛，十个羊，五个猪来大摆宴席，然后宋江也是路过自己的小迷弟柴进家，这柴进也是杀羊宰猪的去款待。那你们说这个古人真的是在这方面这么豪气吗？
　　当然不是，我们国家在古代的时候，是以小农经济为主的农业国家，在这个过程中，牛就是一个相当重要的存在。牛在农耕的过程中发挥着不可估量的作用，是庄稼人都要有的助力工具。早在商周时期，就曾有过规定，不准屠杀牛，倘若是有人私自将牛屠杀了，还吃牛肉，那么，最后等待这人的也没有什么好下场。可见在当时，牛肉就是宝贝一样的存在，更不用说开口就来个两斤牛肉了。汉朝时，牛被列入禁屠名单。《汉律》规定：不得屠杀少齿。杀牛偿命的案例，屡见不鲜。历代都执行了这一制度，即便是生病和残疾的牛，也不能私自杀死，否则将被处以徒刑、流放、劳改或杖责的惩罚。南梁谢谖官居司徒右长史，因坐杀牛于家遭到告发，一撸到底，被罢为民。《水浒传》中，梁山好汉大吃牛肉的场景，不过是为了突出梁山好汉的造反精神，故意设计的文学细节。
　　当然历朝历代百姓们的生活水平也是不太一样的，你看春秋战国战乱频繁，唐宋的时期，商业繁荣，能有机会大口吃肉，这可不是每个人的特权，有一句流传很广的诗，朱门酒肉臭，路有冻死骨，能大口吃肉的常常都是达官显贵，而我们普通的老百姓能解决温饱就不错了。一般的老百姓一年四季常常吃的是一些粗粮糟糠，只有逢年过节才可能吃上一点儿精良细面。现如今，我们居民的饮食结构相当丰富，吃肉也不是什么难事情，时代是在变化发展的，我们也就不必去羡慕那话本中的古人了，其实我们的生活比他们要丰富很多，社会，终究是在发展地越来越好了。
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