教你做道快手家常菜，切菜到出锅只要五分钟，调味料只需这一种！这道菜每年冬季我家经常做，因为冬季天气冷，大家都喜欢吃羊肉，炒羊肉、炖羊肉、煲羊肉汤、煮火锅都会用到羊肉，多吃羊肉也能增强体质，提高身体的御寒能力。
　　而这道菜的做法又极为简单，从切菜到出锅，只需要几分钟的时间，调味料又只需要一种，口感鲜嫩，营养好吃，特别值得推荐。
　　这道菜的名字叫做：洋葱炒羊肉。洋葱可以选择用紫皮洋葱或者白皮洋葱，口感清脆营养健康。生洋葱有辛辣刺激的味道，但是炒过的洋葱会减少很多，口感会更好一些。
　　羊肉是冬令补品，经常食用可以强身健体，抵御风寒。羊肉片经常用于涮火锅，其实用来炒菜也是很赞的，因为羊肉片比较薄，入锅后很快就会变色，方便炒熟，鲜嫩营养味道特别好。
　　而这道菜用到的调味料，继续往下看就知道了，只需要一种调味料就足以让这道菜提鲜增味，做法非常简单。
　　【洋葱炒羊肉】
　　【准备原料】：紫皮洋葱1个、羊肉片300g、食用油1勺、蚝油1大勺；
　　食谱制作过程分享：
　　1、准备原料，洋葱剥去外皮，洗净备用；羊肉片提前解冻备用；
　　2、洋葱切成小方块，也可以切成长条，形状随意；
　　3、炒锅上火烧热，放一勺食用油，我用的是小勺子，油不用多；再倒入切好的洋葱块，翻炒1分钟左右；
　　4、炒过的洋葱推到一边，放羊肉片进锅，翻炒使羊肉变色；
　　5、很快羊肉变色，和洋葱块混合翻炒在一起；
　　6、倒入一大勺蚝油。本道菜用到的调味品就是蚝油了，蚝油鲜香味美，回味甘甜，我家经常用它拌肉馅，或者炒菜当调味料使用，可以让菜品的味道更鲜美可口。蚝油中本身有盐分，所以不需要额外加盐，直接放一大勺蚝油就足够调味了；
　　7、将蚝油和锅里的洋葱羊肉翻炒均匀后，食材入味即可出锅装盘。
　　羊肉片本身就很薄，易熟也易入味，蚝油放进锅里，简单翻炒均匀后，羊肉片就已经裹上了蚝油汁，鲜嫩可口，好吃又下饭，洋葱是可以生食的食材，经过翻炒可以去除一些辛辣刺激的味道，又能保持洋葱清脆的口感，从切菜到出锅，也就五分钟的时间，这道菜是不是很简单呢！
　　蚝油也是家里常用的调味料之一，用来拌肉馅可以提鲜增味，也可以单独用来炒菜，基本上不需要再加别的调味料了，简单省事又好吃，尤其是炒这道菜，味道特别鲜美，喜欢的小伙伴，一定要试试。
　　感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！

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