红酒的基本分类，值得了解一下

　　现在，喜欢喝葡萄酒的人越来越多了，但面对琳琅满目的葡萄酒，很多人都摸不清头脑，完全搞不懂什么是干白，什么是干红，葡萄酒和红酒到底是不是一回事，其实，葡萄酒是统称，里面包含了红葡萄酒和白葡萄酒，干红则是红葡萄酒的一种。
　　今天，就给大家来个扫盲帖，把葡萄酒的分类来列举一下。
　　一、根据颜色分类
　　根据颜色来分类是最基础也最普遍的方式，可以分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
　　1、红葡萄酒
　　红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。浸皮的时间越长，颜色就越深。
　　2、白葡萄酒
　　白葡萄酒则是由去皮葡萄酿造而成，所以酒液呈现出来的是葡萄果肉的颜色，一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色。
　　3、桃红葡萄酒
　　桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深
　　二、根据残糖含量
　　葡萄酒在发酵过程中，酒中的糖分在酵母的作用下会转化为酒精，如果发酵完成后，葡萄酒中含有的糖分未完全转化为酒精，剩下的糖分便是残余糖分。
　　按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类：
　　1、一般的葡萄酒可分为以下四种类型
　　1）干型（dry）：含糖量小于或等于4gl的葡萄酒，含糖量最高为9。0gl的葡萄酒。这种类型有时候会标示为seco。
　　2）半干型（semidry）：含糖量一般为412gl之间，含糖量最高为18。0gl的葡萄酒。这种类型有时候会标示为semiseco。
　　3）半甜型（semisweet）：含糖量不超过45gl的葡萄酒，需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
　　4）甜型（sweet）：含糖量超过45gl。
　　三、根据二氧化碳的压力分类
　　葡萄酒中是否含有二氧化碳决定着葡萄酒中有无气泡，按照这一标准，葡萄酒可以分为静止酒（StillWines）和起泡酒（SparklingWines）。
　　1、静止酒
　　这指的是20时，酒中二氧化碳压力低于0。05兆帕的葡萄酒。目前市面上大部分葡萄酒都属于这种类型。
　　2、起泡酒
　　起泡酒是指在20时，酒中二氧化碳压力大于或等于0。05兆帕的葡萄酒。常见的起泡酒包括法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava）以及意大利的普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等。