秋风起，蟹脚肥。对于喜欢吃蟹的人来说，一到这个时节便食指大动了。
　　蟹有四个名字：以其横行，曰螃蟹；以其行声，曰郭索；以其外骨，曰介士；以其内空，曰无肠。
　　清朝文学家李渔对螃蟹之痴狂，无以复加，一顿能吃掉二三十只螃蟹。他夸赞螃蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，是色香味三者的极致，他专门攒下来买螃蟹的钱，叫买命钱。
　　画家徐悲鸿也曾调侃地说：鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，见了冤家不要命。
　　《红楼梦》里，曹雪芹借宝钗之口以蟹讽人。
　　桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。梧桐树下，在桂花的幽香里，长安的吃货们喝着酒，盼着螃蟹最肥美的时节快点到来。
　　眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。对于螃蟹来说，才不管眼前的道路是横是竖，只管横着走。皮里春秋出自《晋书褚传》，指人心机深沉。螃蟹肚里花样再多也是徒劳，终逃不掉被人煮食的命运。
　　酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。这还真是宝姐姐的风范，不忘教导吃蟹的注意事项。吃蟹时要喝菊花酒以去腥气，而螃蟹性寒，必须要佐以姜醋。
　　于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。如今，月光下的稻田里只留下禾苗的香气，曾在这里横行霸道的螃蟹都进了锅里，再多的诡计也无处施展了。
　　中正平和的宝姐姐难得情绪外露一次，痛快地骂了一次人。我向来认为，宝姐姐只是运气不好遇上宝玉，换一个稍微世俗上进的男子，两人不知道有多登对。
　　这几日，北京秋高气爽，温度宜人，确实是吃蟹的好时节。
　　恩，今晚我家吃姜醋，准备到邻居家去借点螃蟹。
　　《螃蟹咏》
　　清曹雪芹
　　桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
　　眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
　　酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。
　　于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。

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