为拍一张照片等1年，35年坚持卖油鸡饭，是什么让他们做到？

　　央视爸爸的《国家宝藏3》真的处处是宝藏。第二期节目播出后，兵马俑嘴唇上发现2200年前工匠指纹登上了当天的热搜。而给兵马俑做身份证的宝藏男孩文物摄影师赵震也随之出圈了！
　　我拥有全世界最棒的工作！
　　从1997年第一次进入秦俑至今，赵震拍摄文物至今已有23年。其实赵震的爸爸也曾经参与兵马俑的考古和挖掘工作，从小看着兵马俑长大的，赵震是名副其实的坑二代。而现在，他的工作就是秦始皇帝陵博物院文物摄影师，给接近八千尊的兵马俑拍照。
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　　在一次拍摄当中，赵震拍着拍着，一抬头，看到一尊兵马俑的脸上有指纹。那可是2200多年前秦国工匠的指纹啊，在那一瞬间他激动到热泪盈眶。赵震在节目中说：可以想象一下，就在这同一个位置上，他刚刚离去，而我就踩在他还有温度的脚印上。
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　　这是穿越两千多年的对话，一边是秦朝制陶的工匠，一边是现代文物摄影师。
　　相信每个人看到这一幕，都会被深深震撼，其实，每一件文物背后，都是一个个鲜活的工匠。而真正的国家宝藏，不仅仅是那些文物，还有制作文物的匠人们。他们接受时间的打磨，把坚韧写进了血脉。
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　　也许比起器物，我们更容易被这种穿越千年的精神传承和延续所打动着。
　　我的世界就是在这个博物馆里头！
　　兵马俑坑就是我的神殿了！
　　我拥有全世界最棒的工作！
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　　这是宝藏男孩赵震对自己工作的真情流露。每天几乎要走几万步，不停地在站起来、蹲下、跪下的姿势间切换，见缝插针。因为坑里不能打灯，有时候，为了一张照片的光线角度，他们可能会等一年。日复一日，每天重复，在别人眼中可能是枯燥，但对他来说却是全世界最棒的工作。
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　　节目中一句夜长人在何让多少人感动到落泪。秦陵震撼寰宇真的离不开这些文物工作者的辛劳，如果不是秉着满腔的热爱和十分的责任心，很难想象这些考古人员是怎样几十年如一日地坚持下来的。
　　匠人精神，2000年后的今天还有吗？
　　陈翰铭，是新加坡车牛水小贩中心，了凡香港油鸡饭面的摊主，也是全世界第一个，获得米其林一星的街边小贩。
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　　在新加坡牛车水百来家档口汇集而成的江湖里，陈翰铭这三个字无人不知无人不晓。精精瘦瘦，个子小小，忙到眉头打成了结，任窗外的人们再怎么拍照议论，他依旧头都不抬。
　　一把刀，一块板，烧热的油在脱光毛的鸡身上使劲嘶啦，手起刀落，切好一只鸡，也就几秒钟功夫。他在只有不到2的档口里，每天只卖180只鸡，因为所有的工序都要亲力亲为，再多，就会影响味道了。
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　　1965年出生在马来西亚，家里穷，所以从小就得学会给家人做饭，听惯了铲子碰撞着铁锅发出沉闷的声响，陈翰铭发现自己对做吃的，有一种特别的感情。15岁，连锅都颠不动，自然是从打下手做起。每天窝在酒楼后厨洗菜，倒泔水。。。。。。他干得比别人都勤快，就为了有机会站在旁边看师傅怎么做烧腊。
　　没有受过专业的培训，厨房这间学校，一待就是二十几年。不记得被炉火烫伤过多少次，常常一天忙碌下来，拿菜刀的右手连抬都抬不起来，第二天还是得继续。
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　　2008年，他在新加坡牛水小贩中心找了个摊位开了家店，因为是跟香港师傅学来的手艺，所以招牌就叫香港油鸡饭面。
　　不停地琢磨，一次又一次的改良油鸡的口味。从无人问津到回头客排起了长龙，他用了一年时间。
　　每天凌晨五点半，天还没亮，陈翰铭就已经在店里，2不到的空间里挂满了鸡，因为烧炉而闷热无比的小档口里，他却穿上了那套白色厨师服，戴好手套，就算是最普通的档口，他也要做到最好。三十五年下来，也练出了陈翰铭一副火眼金睛，看一眼鸡皮油亮的颜色，闻一闻空气中弥漫的香味，就能知道这油鸡烤好了没有。
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　　来到这档口，你的眼里全是他，可他的眼里，除了鸡，就是叉烧。
　　米其林颁奖典礼的当天晚上，晚宴过后，他就匆匆坐地铁赶回了家，因为第二天，档口还要开工。
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　　他有人跑来问他做油鸡的秘方是什么，能让米其林愿意给这个2平米的档口一颗星。他说，其实哪里有什么秘方，只不过是一次又一次地调整口味和每一天的坚持。
　　他能8年不涨一分价；也能三十五年如一日，每天工作17个小时，穿着厨师服守在滚烫的烤炉旁。他说，自己是一个做香港油鸡饭的厨师，不只是这个档口的老板，更不是一个小贩。
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　　人们问陈翰铭要怎么留住米其林的那颗星。他笑得憨实，动了动有些酸的右手，重新戴上手套，只说了句：没时间想这么多，回去切鸡肉了。
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　　浮躁的年代里，很多人都变得越来越着急躁，急着赚钱，着急出名，着急成功。能坚守本心的人已经不多了，更不用说匠心。但是，凡是能够做到坚守初心，并且不断精益求精的人，命运都不会亏待他。
　　周国平说：对民族来说，匠人精神是一种文化，对于个人来说，匠人精神是一种素质。
　　职业也没有贵贱。有自己钟爱做的事，并且把它做得尽善尽美，就活出了自己独特的价值。
　　不忘初心牢记使命，匠心筑梦不负韶华。