中国白酒生产历史悠久，品牌种类繁多，由营口福伟山荘南果特酿酒业有限公司推出的福伟山荘牌南果特酿白酒堪称独树一帜。该企业利用国家专利技术，以辽南特产南果梨为主料，优质大米为辅料，采取无水配料，无水发酵的独特酿造方法，从而一举填补了我国几百年南果梨不能蒸馏白酒的历史。
　　日前，辽宁省食品工业办公室、辽宁省食品工业协会、白酒协会共同邀请多位相关产业和酒类专家对福伟山荘牌南果特酿白酒进行了品鉴。
　　营口福伟山荘南果特酿酒业有限公司始建于1999年4月，占地210亩，栽植南果梨树2万株，年产优质南果梨500吨。得天独厚的山水资源，为南果特酿酒的酿造提供了得天独厚的自然条件。南果特酿酒以辽南特产南果梨为主料，优质大米为辅料，经科学配方、无水配料、窖曲发酵、传统蒸馏精制而成。酒香馥郁、酒质醇厚，既有大米的醇香，又有南果梨的果香。入口香气绵长，回味无穷。经过权威部门检测，南果特酿酒富含人体需要的十八种氨基酸、色氨酸、维生素B6等微量元素。
　　总经理孙福伟说，人们越来越重视食品的卫生和质量，绿色、营养、健康的食品成为人们消费的首选。南果特酿酒工艺独特、不勾不兑，没有加入任何香料、香精及其它添加剂，符合国家绿色食品标准。
　　专家介绍说，南果特酿是一种以辽南特产南果梨为主料，具有梨香特点的白酒。因其生产原料与工艺的不同，呈现出自己的鲜明特色，实为中国白酒家族的又一瑰宝。
　　对孙福伟总经理来说，南果特酿是他们多年潜心研发，历经上百次实验的结晶。为保证每瓶南果梨酒一致的口感和绿色品质，福伟山庄酿酒用果全部来自自有果园，不外购一斤梨果，防止外源污染。
　　如今，他们拥有从南果梨园到保鲜原料库、配料车间、发酵车间、造酒车间、酒水储藏室、化验室、灌装流水线、产成品库房完整的流程，保证了南果梨培植到转化为酒的连续性，保证了酿酒用梨的新鲜度，也保证了梨的糖分不流失、营养不流失。他们一直用三不准不准使用化肥、不准施用农药、不准加入添加剂严格约束着自己的生产行为，保持着一个酿酒企业难得的正直感、责任心。
　　品鉴活动中，南果特酿凭借其独特的酒香，纯正的口感，创新的工艺，零添加的安全保障，受到专家的好评，填补了我国白酒种类空白。

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