母亲的白玉珍珠

　　母亲一生操劳，夏天来我家的时候，我把母亲带到珠宝店，有黄金、有美玉、有珍珠玛瑙，母亲选择了一串挂着玉坠的珍珠，母亲认为这是世间最好的宝贝，爱不释手，逢人便展示，殊不知，母亲却送我世间最珍贵的白玉珍珠。
　　电话里，妈妈跟我说：送点鸭蛋给你啊。
　　我平淡的说：你们吃辛受苦养鸡养鸭弄出来的，卖了或者自己吃吧。
　　妈妈马上说，这些就留着自己家吃，明年不知道养不养了，不卖了。前几天还有人上门收鸭蛋，多少都要。
　　可见现在人们多么关注产品的来源和健康，如果不是激素喂出来的鸡鸭非常走俏和畅销，即使价格贵一点，也有市场，人们对吃的粮食蔬菜宁愿多花钱，也不要那些基因食品、激素食品、化学饲料等。
　　妈妈已经60岁了，年纪也大了，不能做繁重的体力活了，但是依然整天精神抖擞的样子，早晚忙个不停，这不，听说孙子生病了，马上闲不住了，忙里忙外又开始了。
　　可是这边还要养鸡养鸭，把鸭蛋送给我们，我们是不要的，一定要腌渍好才行，否则没法吃，我们是不是已经失去了劳动能力的一代，失却了勤俭持家的习惯，但是妈妈没有感觉自己老了，反而事情没少做，还操心各家的事情，关心各家孩子最近的身体状况，天冷了，我家的孩子感冒了，一家人忙得不可开交，不住的看医生，现在的一个小小的感冒非得搞的要住院治疗不可的感觉，弄得人心惶惶，好像天要塌下来似的。
　　妈妈送来了宰好鸡鸭，和一箱鸭蛋，我最爱吃鸭蛋了，小时候我妈都吵着要吃蛋黄，妈妈就每人分发一个鸭蛋，这样大家都没有意见了。妈妈养的鸭蛋比普通的鸭蛋大了一些，壳子比较硬，剥起来要费事，不是一下子剥下来，要一点点的抠，才能抠出一个小圆孔，吃到嫩嫩的蛋白，再朝里面探去，马上筷子上便冒出红油来，小时候不管吃相的，马上去嗅来，满口沾满了颜色和味道。
　　现在才去看、去欣赏红的冒油的蛋黄，像个火红的樱桃，一个月左右的腌渍后，蛋白已经微微有点盐味，这时候吃起来刚刚好，尤其是蛋黄，暖暖的色彩，像红彤彤的火炬，一口咬上去，一点不咸，但是这种香味却很浓，有奶味、有甜兮兮味、有香油味，一点不腻歪，嚼一嚼，口感细嫩，品起来，很长时间不化的蛋香味，也许好久没有吃了妈妈送来的鸭蛋，期盼了一些时日，如今倒觉得满是温暖。
　　袁枚的《随园食单菜单》有一句关于腌蛋的。高文端公最喜食之，席间，先夹取以敬客，放盘中，切开带壳，黄白兼用，不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
　　我们平常人家比不得古人吃得这么精巧和细致，但是我们也必吃个明白，吃得出个味道，这是亲情的浓浓香味，滋润了全身，如果亲情不能使人安然，还有什么让人安身立命呢？
　　为此，我想作诗一首，谢赏读。
　　母亲的白玉珍珠
　　白玉盘中一青螺，怜儿持家苦辛索。
　　为取营养剥珍珠，不叫冬夏闲乘过。
　　夕有余年剩不多，闻听鸡鸭唤嘎喔。
　　孤盼群禽多长肉，早起晚忙不蹉跎。