运营星级酒店的方法及酒店经营的点核心问题

　　导语：运营星级酒店的方法及酒店经营的2点核心问题！
　　星级酒店是否能良好的运营，需要酒店管理人员合理的运作，运筹帷幄把控大局，还需要星级酒店员工团结协作的精神，以酒店的利益为本，凝聚成一股强大的力量，齐心协力为酒店打拼，奋斗。所以说星级酒店的运营靠的是上下一心，形成双赢的模式，从各处细节做好星级酒店的运营。
　　星级酒店运营方法
　　星级酒店管理者合理化的管理模式。
　　要想使星级酒店良好的运营，需要星级酒店管理者合理化的管理模式。星级酒店如同一盘棋，而与之对弈的就是同行业的激烈竞争，这是不可避免的。然而，酒店的管理者就如同操控这盘棋的棋手，棋下得好与坏要靠智慧的布局。那么，这布局也就是合理化的管理了。只有做到在管理上的更胜一筹才是星级酒店生存与发展的命脉。
　　星级酒店员工团结一致为酒店服务。
　　要想使星级酒店良好的运营，需要星级酒店员工团结一致为酒店服务。每个星级酒店员工都是星级酒店发展的必备元素，他们如同缤纷的颜料，没有他们酒店不会绽放光彩，而形成一幅美丽的图画，所以，员工的力量不可小觑，酒店要想运作发展与每一名员工的辛勤付出是分不开的。所以，员工团结一致为酒店服务是酒店运营与发展的坚实根基。
　　星级酒店在服务上要做到事无巨细，让入住酒店的住客宾至如归。
　　星级酒店要想更好的运营，在服务上要做到事无巨细，除了从酒店的环境到各项设备设施都做到让住客满意外，还要从细节入手，从小事上为住客考虑，比如，雨天的时候为酒店的住客准备方便出行的雨伞，并且为住客提供方便出行的叫车服务等，在小事上体现星级酒店优质的服务，让住客有种宾至如归的感觉，从而赢得住客的赞许。
　　星级酒店可以相应减少入住酒店的押金数额。
　　星级酒店要想更好的运营，一定要多站在住客的角度，以住客的利益为先。住客入住星级酒店押金是必不可少的。但是，有些酒店的押金高得有些离谱，无形中成为了住客的困惑，星级酒店可以相应减少入住酒店的押金数额，来赢得住客的好口碑。
　　星级酒店可以推出医疗管家服务的方式。
　　星级酒店要想更好的运营，可以推出医疗管家的服务方式。对于酒店的住客来说，出门在外入住星级酒店的占大多数，而出门在外难免会遇到生病的时候，为了不时之需，酒店一定要做到事事处处为住客周到考虑，星级酒店推出医疗管家的服务，用于帮助那些入住酒店的患病住客，酒店的医疗管家服务可以在酒店配备专业的医生，以及常用的药品，以便方便住客解决病痛。让入住酒店的住客感受到酒店贴心的服务以及家一样的温暖。
　　星级酒店应该做到酒店住客结束入住后的回访工作，有利于酒店提升服务水平。
　　星级酒店要想更好的运营，应该做到酒店住客结束入住后的回访工作，有利于酒店提升服务水平。酒店的运营与发展与住客的满意度是分不开的。所以，住客对于酒店的意见与建议是酒店生存与发展的条件，酒店及时的对于酒店住客入住结束后的回访，能够更加快捷有效的收集住客对于酒店从管理到服务等多方面的意见与建议，来帮助酒店不断发展进步，强化服务理念，提升服务水平。
　　星级酒店经营的2点核心问题
　　成本、效率是星级酒店经营的两大核心问题，如果持续增加的高成本没有与利润成正比，或者工作效率迟迟没有改善，必将成为困扰酒店经营的难题。因此，及时发现问题并改善问题会让星级酒店走的更远！
　　第一：星级酒店经营现状
　　经营和管理星级酒店要么用传统的理念、方法、手段，要么用改良的理念、方法、手段，事实证明成本增长和费用增加是发展的必然趋势，如果不改变现状很容易导致利润下滑，甚至遭到淘汰出局。国内星级酒店大多存在工作效率不高，行业水平不高的现状，至少跟发达国家相比是这样，比如100间客房规模的酒店，自助早餐预计接待100名顾客，员工最多两个人；前台一般一个班次只配备一个员工接待宾客。
　　第二：酒店经营良好的原因
　　分析在竞争中仍旧经营良好的酒店，我们得知以下几点原因：首先是组织结构的扁平化，没有传统酒店太多的职级；借鉴发达国家大多数酒店采用的有限服务理念，剔除商场、美容美发、KTV等产品，将产品控制在有限范围内；员工尽量向多才多能发展，劳动生产率不断提升。
　　综上所述，星级酒店可采取的行动：比如改变传统组织结构；进行业务流程再造；提炼产品内容，去除不必要和不盈利的产品；加强员工多能培训，让每个员工至少掌握两个岗位的技能技巧；寻找专业合作，减少固定员工人数，保证在营业高峰时段和旺季能有专业临时工进行补充。
　　星级酒店经营的建议
　　1，进行组织结构和人员配置的调整就是提高劳动生产率。
　　2，需要做的就是对员工多功能技能技巧的培训。
　　3，在当地寻找专业第三方合作，使星级酒店在营业旺季和高峰时段有足够的临时专业人员后备补充。