尼尔森公司（Nielsen）的一份最新报告显示，2013至2014年间，全球消费者每年在休闲食品（小吃食品）上花费3740亿美元，同比增长2。在零食选择上，中国人和全球其他国家的人们表现出了迥异的爱好。
　　中国人的零食选择其实超健康！
　　尼尔森最新研究显示，有五分之一的中国受访者将新鲜水果列为他们的零食首选（20），紧随其后的便是巧克力（17）。尽管全球消费者也将水果（18）和巧克力（15）列为最受欢迎的零食，但其比例都略逊于中国消费者。除了新鲜水果之外，中国人也更偏爱坚果，这个比率高出世界平均水平近20个百分点，中国人爱喝酸奶的比例也远远高于其他国家。而在饼干面包芝士薯条薯片这些食物上，中国人的热情相对全球标准却低了很多。
　　中国人吃零食都是为了奖励自己
　　尼尔森的报告指出，因为现在的中国消费者面对压力更大、节奏更快的生活，因此他们更愿意通过消费来为自己的生活带来新鲜感。折射在零食市场中，更多的中国消费者愿意将享受零食作为一种对自己辛苦工作的犒赏（30vs。全球平均18），或是紧张工作中的一次小小的放松（24vs。全球平均18）。对全球消费者来说，吃零食作为一种享受（45）和去满足一种渴望过瘾（38）都是位列前三的享受消费零食的主要动因；与此同时，更多中国受访者（38vs。全球平均25）将零食看作是提升幸福感必不可少的因素，与过瘾并驾齐驱。
　　中国人追求的是颗粒感
　　相比于全球，中国消费者更偏爱具有颗粒感（43）、新鲜（37）和松脆（37）的零食，也愿意把是否为有机食品作为重要的参考因素，同时在实际购买中，中国消费者对零食的选择也更加多元，其中，有超过50的受访者都在过去的一个月买进了包括巧克力（70）、新鲜水果（70）、坚果（61）、酸奶制品（58）、口香糖（52）及饼干曲奇（51）等零食品类。
　　那么印度人呢，印度人是典型的坏榜样
　　尼尔森的另一项调查统计中指出，67的印度人用零食代替早餐，56人索性午饭、晚饭统统改吃零食。在被问及过去1个月内都吃过哪些零食时，16受访者选择巧克力，15选面包和三明治，14选水果。尼尔森驻印度办事处负责人多利贾哈分析称，印度零食类产品销量过去10年增长6倍，民众可支配收入增加、生活节奏加快是推动这一增长的关键因素。商家的广告攻势也是促使人们逐渐远离正餐的重要原因。对此，印度的专家很着急，他们正在呼吁民众好好吃饭。

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