现在消毒餐具市场竞争激励，很多厂家都会节省成本，减少环节，这样才可以在低价的消毒市场赚到更多的钱。这样一来我们使用的消毒餐具到底有没有消毒呢？如何辨别真假饭店消毒餐具？接下来请大家来本站了解详情吧。
　　如何辨别真假饭店消毒餐具？小编教你几招：
　　1、可透过封膜用肉眼察看消毒餐具，如外表有分明的裂痕与破口，表明质量欠佳。正规的是可以禁受重复高温消毒的餐具。
　　2、细心察看消毒餐具外表有没有污迹，有没有水痕，由于消毒餐具都经由高温消毒烘干，不会有水。一旦消毒餐具发潮、密封薄膜有雾气，卫生情况就值得疑心了。
　　3、可用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看能否粘手，玻璃杯能否有油垢，假如有粘手和油垢则是不及格产物。消毒餐具时还应标明消毒公司称号、地址、消毒日期、保质期等信息。
　　标准合格的消毒餐具要具备以下几点：
　　1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
　　2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0。1mg100平方厘米，游离性余氯低于0。3mgL。
　　3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。
　　我们去饭店吃饭时所用的餐具一般都称为是已消毒的，可以放心的使用。在生产消毒餐具时，风干是一个重要环节，但由于开启风干机的耗电量较大，一些不正规的厂家就忽略了这个环节。所以大家在使用调查餐具时一定要彻底清洗一下哦，除此之外还应该懂得以上辨别消毒餐具是否消毒的技巧。
　　以上内容由本站提供，希望对大家有所帮助。如果大家还想了解如何在饭店安全就餐，那就继续关注我们下期的饭店安全知识讲座吧，小编很高兴为大家服务。

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