近几年患有脑血管的人越来越多，这个病虽然不会马上致命，但发作起来对身体的损伤还是很大的，一些严重的患者治愈后都心有余悸，不敢吃不敢喝的，那么脑血管老人吃什么食物最好呢？脑血管病老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　1、增加纤维膳食：膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量35克45克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。
　　2、多吃鱼和鱼油：鱼油具有明显的调节血脂功能，能够预防动脉硬化。大量摄取富含3的鱼油可对心血管疾病有积极的预防作用。国际营养组织建议：人们每天摄取2500千卡的能量，相应的应该摄取0。61克以EPA和DHA形式存在的3脂肪酸。
　　3、多吃豆制品：大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够预防心脑血管疾病。
　　4、此外应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量：脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的百分之十五以下。胆固醇摄入量每日应该控制在200毫克300毫克以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如：蚌）、软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子）。
　　以上就是关于脑血管老人吃什么食物最好的内容介绍，希望大家多加注意，在饮食上有所控制，避免病情发作给身体造成更大的损害，如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注本站吧。

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