餐饮企业需求这样有开店意志的专家学者来再度领跑崛

　　余红光老师认为在一个企业的价值创造过程中，存在着2080的规律，即20的骨干人员创造企业80的价值；而且在每一位员工身上二八原理同样适用，即80的工作任务是由20的关键行为完成的。如选用销售数量、出勤次数等客观的数据，使用数字化的标准等。
　　而这其中的任何一项预算体系的建立，都是在一系列的流程表单基础之上，才能有效实施和自动循环的。5等或卓越：员工的绩效表现堪称楷模，总是能够大大超出预定的绩效标准。在这里，我们可以采用分值区域与文字描述结合的方法来对绩效等级进行划分，这样就可以避免上面这种情况。企业需要这样有创业精神的企业家，来继续领航发展。解决方法：强制比例法可以克服考核者过分宽大化或严格化的情况，但是这样做也会产生刚性，如规定优秀人员的比例为20，如果当优秀员工的比例超过了20，则会造成部分优秀的员工不能得到正确评价。该体系的设计初衷是以责定考，以考定绩，以绩定收，也就是说不同岗位的关键绩效指标和具体考核标准，是依据职务说明书设定的，并以此考核作为员工日常工作绩效的评价依据和浮动收入依据。这种对KPI体系的建立和测评本身，就是统一全体员工朝着企业战略目标努力的过程，对各部门治理者的绩效考核管理体系治理工作起到很大的促进作用。在订立目标及进行绩效考核管理体系考核时，应考虑职位的任职者是否能控制该指标的结果。在正式评价的一星期前，就员工的自我评价和未来发展计划与员工进行一对一面谈，这次面谈给予管理者和员工一次真诚交流的机会，让管理者能够了解员工的想法及其未来的发展计划，从而能够帮助其在绩效考核过程中实现其绩效目标。概括起来，绩效考核与绩效管理中员工的绩效差距主要由三个因素造成：环境因素当员工的绩效考核指标非常清楚，主管本人和组织各项制度也保证员工受到了足够的激励，但是员工的业绩仍然没有达到预期的绩效水平时，主管就应进行环境因素分析，判断是否存在内、外部的障碍导致员工无法完成既定的目标。确立KPI指标的要点在于流程性、计划性和系统性，余红光表示总结了KPI体系设计五步法：（一）确定业务重点明确企业的战略目标，并在会议上利用头脑风暴法和鱼骨分析法找出企业的业务重点（企业价值评估的重点）。对于家族式企业来说，不仅薪酬设计很不容易，绩效考核实施起来就显得更加难了。正是基于KPI的特点与价值，KPI提取、分解、筛选与赋权的逻辑、方法、过程显得尤为重要。知识技能因素如果经过判断，发现组织和主管对员工实现绩效目标给予了足够的激励，而环境也没有对员工绩效产生负面影响，也不存在外部障碍的情况，但员工的绩效仍然存在问题，那么就要判断员工是否存在知识或技能的不足。中高层人员实施企业拥有者直接考核在很多家族企业中，很多家族成员占据着中高层的岗位，所以对这一部分人的考核成为了人力资源管理者的极大挑战。人情分导致的绩效考核管理模式大锅饭是一种管理的倒退，对企业和个人的长远发展都有害无利。举例来说，西方社会普遍征收的遗产税就是让结果不公平回到起点公平的最好典型，在西方社会都会征收很重的遗产税，税率最高可达70，例如日本税务局规定，凡留下4亿日元遗产者，都须交60的税金，而超过20亿日元者，则要交税70。一般遗产大都不是现金，其后代为了继承遗产就必须交遗产税，而税必须是现金，这样他就要变卖遗产，也许变卖实物遗产的现金还不足交税，反而欠一笔债。对集团管理部门则须依其管理职责来设计KPI指标，如常见的法律事务部主要承担公司的法律监督和法律服务职责，其KPI常用的指标有打击经济侵害案件成功率、合同审核率、专利申请数量、法律知识培训课时等。也就是说，带有这种认识的企业和企业管理者，往往在设计绩效考核体系的初衷上或在执行考核体系时，并不是从开发员工绩效的本意出发，而是简单地认为绩效管理其实就是一种对一线员工的约束措施，从而把主管领导脱离与绩效管理范围之外，在实践中出现只考下级不考上级或重考下级轻考上级等奇怪的现象。后来虽然在公司人力资源部的努力下，对考核体系的设计思路和定位在员工内部进行了宣传，并对相关执考人员进行了重新培训，但明显多走了弯路，严重影响了绩效考核的推进力度和推进实效。笔者表示部门KPI的识别和设计，一方面要体现各部门为KRA做出什么贡献，集合这些贡献以取得KRA的满意结果，即合纵，更需要体现各部门如何为KRA做出贡献，即各部门如何以流程为导向和载体，通过有效的协作来创造价值，即连横。善用KPI考评企业，将有助于企业组织结构集成化，提高企业的效率，精简不必要的机构、不必要的流程和不必要的系统。
　　每个指标的权重一般不低于5，原因在于过低的权重对考核影响力不足，也容易导致责任人抓大头放小头现象。大刀阔斧实施绩效考核的前提是争取企业拥有者强而有力的支持和赞同。可采取思想总动员，利用晨会夕会，定期部门会，企业内部宣传媒介沟通，传达有关绩效考核方面的理论知识，还有具体的绩效考核方案和具体考核项目。在企业生产的三个基本要素（劳动力、劳动资料、劳动对象）中，劳动力是最重要的因素，正确的统计、分析、预测劳动生产力指标，对于企业有序地组织生产、充分开发、合理利用人力资源有着重要意义。KPI指标，是通过对组织内部某一流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效考核管理体系的一种目标式量化管理指标，是把企业战略目标分解为可运作的远景目标的工具，是企业绩效考核管理体系系统的基础。