老人春节吃什么食物好呢

　　春节即将来临，这时候老人的饮食要特别注意，可不能不顾自己的身体，那么老人春节吃什么食物好呢？
　　老人春节吃什么好？春节期间，一定要注意饮食习惯的养成，不可因为过节更更改了自己的，尤其是老人们的饮食，老人们一般年龄都比较大了，腿脚不太灵便，牙口不太好，所以一定要注意饮食的选择哦，那么老人春节吃什么好呢？
　　1、花生传统营养学认为花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能。花生含丰富的蛋白质，100克花生仁含蛋白质约27。6克，花生蛋白吸收率为90左右。美国FDA根据大量研究结果，批准了有关花生的一项健康声明，声明建议：每日食用一盎司（28。4g）花生之类的坚果，作为低饱和脂肪与低膳食的一部分，可降低患的风险。花生油中的油酸含量次于橄榄油，最近有关报道倡导人们食用橄榄油、茶油，却让人们避免食用大豆油、花生油，并把这些油称为低档油，这是完全错误的认识。
　　2、红薯红薯含8的，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍称：红薯食之使人长寿少疾红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食。日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。美国最新研究发现，红薯中含有雄，这个雄性激素有抗癌作用。
　　3、羊肉《金匮要略》中收载有着名的当归羊肉汤方，猪肉性平，而羊肉大热，中医说羊肉效同人参。最近几年谜底才得以揭开，原来羊肉中含有大量的左旋肉碱，其他的肉类中则少得可怜。
　　4、茶《淮南子》一书记载：神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。表明了茶叶的解毒功能。但饮茶不宜过浓。
　　5、苹果每天吃一个苹果可防病，是有科学依据的。与其他水果相比，新鲜苹果是预防的最佳选择。
　　6、紫菜紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防，并且可以使（LDLC）下降24，高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）上升30。研究发现，经常食用紫菜可以提高红血球的变形能力，由于人类毛细血管的平均直径为5微米，红细胞的直径为8微米，所以如果变形力差，就无法通过毛细血管。
　　紫菜中的矿物质与磷脂可以使得红血球膜变软、流动性增加。动物实验发现，喂紫菜的动物红血球的变形能力提高了10，长期吃紫菜粉的小鼠癌症控制的比率达到53。
　　7、栗子《本草纲目》中有栗能治肾虚，腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠的记载，肾亏、腰脚无力或小便频繁的老年人，早晚各细嚼慢咽生栗1到2枚，常食有疗效。
　　8、萝卜萝卜上市，郎中下乡。过了九月九，医生高抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康。前年SARS期间做节目，笔者去了，接到很多电话，问有钱的人打干扰素，没钱怎么办？笔者说吃萝卜，萝卜产生的干扰素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡萝卜。
　　9、洋葱洋葱有、降血脂、杀菌、的作用。洋葱含类黄酮物质槲皮素，可预防血栓形成。慕尼黑大学研究发现，洋葱中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋葱后黏滞度可降低34，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纤维蛋白质的活性成分，这些物质均为血管舒张剂。欧洲民间有一种的食疗方法，就是将洋葱泡在红酒中饮用。
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