浅析林果业发展现状及对策研究

　　【摘要】我国市场经济的快速向前发展，带动了我国农村经济的转型，林果业作为一种能够调整农村经济结构，且能够提高农民经济发展水平，增加收入的重要产业之一，这些年来，我国经济的发展又步入到了新常态，这就要求林果业要改变过去的发展方式，以一种新的发展方式为该产业提供强大的动力，以便能够驱动我国林果业继续向前发展。本文从林果业的发展现状入手，并针对林果业的发展先转进行探析，并就林果业目前发展现状中存在问题提出相对应的对策，以期能够给我国林果业的发展提供相应的参考意见。
　　【关键词】林果业；现状；改善
　　我国的农村产业正处在不断调整和革新时期，在这个时期中，林果业被作为一种重要的拉动经济的重要产业，被各级政府所重视。因而，我国近几年的林果业发展卓有成效，但是随着经济新常态的到来，我国林果业的发展趋势也必定会产生差别，此时就需要将林果业的发展现状，例如：我国不同地区形成各具特色的果林，产生了规模效应、林果业的市场广阔，已经初步形成系统的销售体系等进行相关的研究分析，并从中发现林果业发展中存在的问题，例如：果品结构存在不合理的现象、水果保鲜和储存水平不高、企业的产业化水平较低等，并根据上述问题提出了相应的对策，例如：提高对林果业的认识程度，合理规划果品结构、加大对林果业龙头企业的支持力度，实现企业的产业化以及改善水果保鲜的条件等。最终使得林果业的发展更进一步。
　　一、我国林果业发展现状
　　我国作为一个林果业发展大国，林果种类丰富，自从上世纪50年代以来，我国的林果业开始步入发展阶段，而到了上世纪八十年代之后，伴随着政策的改变，经济发展速度较之前有了很大的变化不断的加快，也同时带动了我国林果业的迅速向前发展。相关数据显示，在上世纪末时，我国的林果业所创造的产值在粮食和蔬菜之后，居于第三位，共有750多亿元。到现在，我国的林果业的种植业面积更是达到了850多万公顷，所产出果品量超过了5000万吨，世界上大约有百分之十二左右的果品产自中国，因而，我国的林果业发展又步入到了一个新的发展层次。
　　二、我国林果业在发展中所面临的问题
　　（一）果品结构不合理
　　我国目前对于果品的消费主要是以苹果、梨以及桃子等产量较大的鲜果为主，但其他的并不是热门的品种的产量较小，且不同季节的水果在上市时期的价格和成熟数量都存在差异，导致了果品的可挑选种类限制较大。从中国市场和国内的果品消费市场角度看，对于新鲜水果的消费量虽然相当大，但是水果加工产业的发展速度也不可小觑，在一定时间内，增长速度甚至超过了新鲜水果的消费增长趋势。我国目前主要以新鲜水果消费为主，但我国的水果加工业并不发达，而且可供进行加工的水果也并不多，若是要进行水果加工，势必要投入大量的人力、精力和物力，生产成本过高，质量问题也相当堪忧，无法打入到国际市场之内。因而可以看出我国果品结构失去合理性，且在果品加工行业存在着失当的现象，无法再国际市场上进行竞争。
　　（二）果品质量不高
　　随着经济的向前发展，国内外人们的经济生活条件越来越好，对生活质量的要求越来越高，为了提高生活质量因而也对果品质量提出了更高的要求，主要在果品的外观、口感新鲜程度以及天然程度上有更高的要求，这些质量较高的果品对外销量畅通、价格不菲而且在国际上也具有相当的竞争力。但我国的果品质量高的占总比不超过百分之十，能够达到国际标准对外出口的只剩下不到百分之五，其他国家对外出口的优质水果率能够达到百分之七十左右。
　　果品质量较低的原因有：首先部分品种所栽种的地区并不适宜当地的气候，也无法展现出还品种原有的风味和质量；其次，从事于林果业的农民的专业素养不够，在出现病虫害时，主要以农药防护为主，导致结出的果品外观不符合大众审美，势必是由于果品质量下降，而且在大量农药的覆盖下，农药在果品上的残留也是必然的；最后，在进行种植过程中，技术管理在整个果树生产中的占比较弱，投入的精力较少，导致果品质量较低。
　　（三）果品后续加工处理程度较低
　　我国近几年在积极的改进我国的果品的品质，希望能够培育出一些较为优质的水果品种，例如：红富士、脐橙等不论是口味还是外观都有较高的质量，能够为抢占国际市场贡献一份力量。但是鲜果的成熟期较为集中，而且在采摘后很难进行相关处理，商品化较低，这样的情况已经无法满足人们日益增长的要求。目前为止我国一般在进行果品采摘完毕后，首先会将果品按照品质好还分出一个大致的等级，之后对水果进行打蜡，并做好包装，总收获中所能够进行贮藏和加工的水果所占比不到百分之三十，其他水果则是对外出口，同时要将其进行保险和冷藏，所需要花费的成本不断上升，但由于我国水果存在不同品质，且上市的数量和时间也有所不同，因而即使是同一种果品价格上都会存在着一定的差异，最终使得果品的竞争力降低。
　　三、我国林果业在发展中所面临问题的应对策略
　　（一）完善我国林果业的市场准入规则
　　完善我国林果业的市场准入准则，在销售地、产地以及在销售过程中提高对产品的质量把控程度，近几年，我国的果品质量问题层出不穷，导致人们对果品质量安全越发关注。若是将林果业的的市场准入规则制定完全且进行一定程度的提高，虽然可能会在短期内给果农和商家带来一定的负担，但是总的来说对我国未来的市场发展是有极大的好处的，消费者能夠被高质量的市场所吸引，进而消费更多的果品，从而带动这个市场的发展。
　　（二）制定标准，提高果品的质量
　　尽管我国的林果业较为发达，但是于林果业相关的规则和标准制定还较为模糊，有些部分的规则制定并不明显，存在着明显争议。因而，在这方面应该进行制定相关的标准，以保证果品质量能够符合国际化的标准。同时还要将我国的果品质量检测中心和制度尽快在全国各地建立起来，引进专业的技术型人才和检测人才，将我国的果品质量提升到另一个层次上。另外，要将制定的标准和国际标准相承接，这样我国的果品才能够进行对外发展并自国际中站稳脚跟。
　　（三）做好果品深加工
　　虽然我国的林果业具有强大的发展前景，自上世纪八十年代开始，我国的林果业发展突飞猛进，但是我国的加工技术和产业化无法跟上我国林果业的发展脚步，每年仍然有大有百分之二十的果品由于我国技术问题导致无法投入到市场之中，因而最终解决我国的林果业的向前发展路上存在着的阻碍需要政府进行政策上的推动，通过政策的鼓励促进我国果品深加工的发展。果品进一步加工既是我国林果业发展的需要，也是我国解决果农销售那题的需要。
　　四、结语
　　我国的林果业的发展随着我国经济发展步入到了新的阶段，不论是产量还是种植面积都达到了一定的规模，但是仍然存在着许多问题需要我们去克服，不论是林果业本身质量的问题，还是市场准入问题，都值得我们去探讨和研究，努力将我国的林果业纳入进农村转型发展的重要产业之一，最终能够促进我国林果业的发展。
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