羊肉冬瓜汤的做法有哪些
羊肉可以起到很好的滋补效果，特别是对男性朋友而言，能够帮助壮阳补肾，用羊肉和冬瓜熬制的羊肉冬瓜汤，是比较营养美味的，那么现在我们来认识一下冬瓜羊肉汤的做法。
做法一
原料
羊肉（150克）、冬瓜（200克）、清水（400克）
调料
香油（5克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（3克）、姜（5克）、葱（5克）、枸杞（3克）
1、将羊肉下沸水中焯烫透，捞出洗净。
2、冬瓜片下沸水焯烫透，捞出沥净水分备用。
3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞，炖至八成熟时，再放入冬瓜。
4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，淋香油，出锅即可。
做法二
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
营养价值
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
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