市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。下面本网教大家怎样鉴别掺假的黑米？
　　怎么鉴别黑米的真假？如何辨别黑米的真假
　　黑米为米中珍品，素有贡米、药米、长寿米之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉丝绸之路开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰神米，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
　　如何辨别真假黑米
　　市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。
　　真正的黑米也会掉色，尤其是在煮熟后，米饭都是深红色的，在一般情况下，用凉水淘的时候也会变色，但不会出现淘洗了数十遍还会掉色的现象。
　　下面总结一个小点，教大家怎么辨别黑米真假：
　　1、看颜色：
　　真黑米颜色是自然生长的，它黑得有光泽，而且成把的黑米看上去颜色较一致，如果是染色的，有可能看上去是暗黑色，在光下不会有光泽，并且颜色可能深浅不一。
　　2、观外貌：
　　要仔细看黑米的尾部是否有小白点，真正的黑米生长的尾部也就是蒂，会有一个小白点，而经过染色的，这小白点会被染颜色。
　　3、刮黑米：
　　消费者也可以将米粒外面黑皮层全部刮掉；如果真是黑米，里面的米粒是白色的。或者把一粒黑米切开看米芯，正宗黑米米芯是白色的，而一般大米是透明的，正常情况下米芯里没有颜色。染色的黑米，染料的颜色会渗到米芯里去。还可以用手指刮刮米皮，正宗的黑米表皮应有片状的米皮，而不好的黑米则是粉状的或者没表皮。
　　4、闻和尝：
　　真黑米仔细闻上去有种纯香味，染色的黑米因为经过化学处理，一般有刺激味；把少量的黑米放入口中细嚼，真黑米有点甜，染色黑米有腐蚀等异味。
　　5、水洗：
　　正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近淡紫色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，还有的说能染到容器和手上的，那估计就是假黑米如果淘洗了五六遍还是黑色的，就极有可能是染色的假黑米。

如何急救心血管疾病有心脏病史的老人，最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等以备万一。送给家人最好的一份礼物，莫过于学会这套简单有效的心肺复苏术。也许，生命的奇迹就此诞生。对于突发心脏病的……乡镇造句用乡镇造句大全二百四十一、全面实行乡镇领导班子成员“一推双考”（民主推荐、理论考试、组织考察），中层干部、事业单位负责人竞争上岗，一般干部职工竞争上岗、双向选择。二百四十二、该院根据与……儿童白血病发病原因大起底预防之策由此开始近日，春晚福娃邓鸣贺因白血病复发经抢救无效去世。我们在痛心疾首的时候，不仅会有所疑问，为何白血病频频攻击儿童健康，儿童白血病的发病原因又是什么？我们又应该如何有效预防白血病？带……宝宝退烧采取酒精擦浴方法不可取相信妈妈们都知道一些物理退烧的方法，如用酒精擦拭身体。专家解释，宝宝退烧采取酒精擦浴方法不可取，而且会危害到宝宝的健康。因为小儿的体表面积相对较大，皮肤薄嫩，皮肤通透性较……管爱国回收行业急需标准化中再资环（600217。SH）可能是沪深两市中，主营业务最为特殊的企业之一。通过借壳上市，中再资环成为电子、电器回收行业中第一家上市公司。背靠中华全国供销总社的集团力量，……有意义的大扫除开学前一天，我和妈妈一起去学校打扫卫生，我们准备了两条抹布，一个盆。随后，我和妈妈还有郑孟涛妈妈，还有我同学郑孟涛一起高高兴兴地来到学校。我们快步走进我的新教室，一看，新……蒋经国上海打虎记1948年，蒋介石的国民政府在军事和经济上都面临着严峻的危机。军事上，蒋军在战场上连连失利。仅1947年一年，就被中国人民解放军歼灭了152万人；东北、山东、陕西的大片土地获得……多彩的秋天哎呀！秋姑娘脚下一滑，颜料洒了一地，顿时我们的世界变成了一幅五彩缤纷的图画！枫树的叶子像一枚枚邮票，飘呀飘呀，飘来了秋天的喜乐；银杏树长满了金色的叶子，叶子落下来就像一只……浅谈对破坏共享单车的法律问题研究摘要：最近，共享单车到处可见，给人提供了很多方便，人们再也不愁着怎么出行方便了。共享单车的到来给用户带来了福音。但同时，也出现了一些问题，比如有些人不满车辆质量而破坏它，这些事……伴郎幽默叫门伴郎幽默叫门的话有哪些？下面收集了历届来伴郎们叫门的经典顺口溜及幽默搞笑的话，赶紧去看看吧。一、伴郎幽默叫门1。开门开门，有快递。2。小兔子乖乖，把门开开。……射手座今日运势查询射手座月日运势详解射手座1月13日运势详解整体运势：爱情运势：事业运势：财富运势：健康运势：运势短评与家人的互动良好。幸运数字：5贵人星座：……孕妇系安全带会伤害胎儿吗我们都知道，坐轿车时系安全带能够有效保护人身安全。可是准妈妈挺着大肚子，要系安全带如何能既舒服又安全？会不会伤到胎儿呢？宝宝村的专家这就要提醒你，当孕妈妈在开车或乘车时一定要正……