侗乡都有哪些饮酒习俗

　　侗族（侗语作Gaeml，宽式IPA：km）英语翻译为Gam或者Kam。说侗语（Kamese）。是中华人民共和国的一个少数民族。居住区主要在贵州、湖南和广西的交界处，湖北恩施也有部分侗族。侗族人口总数为296万人（2000年第5次人口普查）。侗族在老挝亦有分布，叫康族。
　　酒在各族人民的生活中可谓无处不有、无处不在，并且在长期的社会发展中，形成了各民族特色的制酒、饮酒、酒俗、酒歌、酒礼等一系列内容丰富多彩的酒文化。而侗族作为中国56个民族的成员，其酿酒历史可谓源远流长，在其社会活动当中，创造出了具有本民族特色的光辉灿烂的酒文化。那么问题就来了，侗乡有哪些饮酒习俗呢？
　　侗乡有哪些饮酒习俗？
　　敬酒
　　敬酒表示主人对客人的敬意和欢迎。侗家的获杯酒，不是和客人一起喝，而端起自己的酒杯敬客人喝，表示对客人的敬意。一般情况下，主人对满桌客人，每人要敬一杯，特殊情况下也只敬为首的客人。反之，客人敬主人的酒也是如此。
　　换杯酒
　　换杯酒是宴席上主人与客人，亲戚与朋友通过饮酒谈心，增进了解，增进感情的一种喝酒形式。宾主之间喝换杯酒以示敬意。宾主双方同时饮干对方的敬酒后，退回各自的酒杯，然后再干一杯，如此换了又退，退了又换，几道反复下来，直到双方满意为止。反之，客人也可主动约主人换酒。
　　交杯酒
　　交杯酒是宴席上主客之间感情交流进一步加深的一种敬酒形式。俗语说：交酒如交心。交杯形式是主人与客人各自端起自己的酒杯，主客手腕相交各自饮干自己杯中的酒。反之，客人也可主动约主人喝交杯酒。
　　侗乡
　　撑杯酒
　　撑杯酒是侗家宴席上较热闹动人的场面。它体现了主客之间主帮主，客帮客，客帮主，互相帮助的精神。在敬酒中，无论是主人向任何一位客人敬酒，还是客人向主方的任何一位亲戚敬酒，主客双方少则一人、二人，多则十人、八人，总之人数不限，都要来帮助自己一方向对方敬酒，帮敬的人叫帮撑，又叫撑酒。如果形成撑酒的局面，主客双方的发起人，先不能喝对方的敬酒，而要先喝对方的撑酒，撑酒喝完，再喝敬酒。主客双方的发起人对撑酒不能拒绝，拒绝就是对撑酒者的不尊。对于不胜酒力者，如果有十人、八人过来撑酒，哪怕是对撑酒每杯舔一点点，也是表示对撑酒者的敬意，否则就会被灌得酷酊大醉。
　　转龙酒
　　转龙酒又叫换龙头。是侗家宴席上的又一热闹场面。转龙酒由主或主客任何一方的代表提议，提议人称为龙头。龙头提议大家喝转龙酒时，满席站起，端起酒杯，先由龙头带头喝，然后从左至右或从右至左喝过去。往右传时，龙头左边那人就是龙尾，往左传时，龙头右边那人就是龙尾。龙头饮干后，依次一个接一个饮下去，如果龙身当中哪一人不干，就要受罚。喝转龙酒时因可左右转动，龙头可变龙尾，龙尾可变龙头，满席当中任何一人都可当龙头，也可当龙尾。如此反来复去，变化无穷。
　　团圆酒
　　侗家的团圆酒别具特色。它不象一般喝团圆酒，由主人提议，满桌频频举杯，大家一饮而尽。而是由主人提议，满席端起酒杯，由右边往下传递到后者的口边，乙喝甲的，丙喝乙的，丁喝丙的，如此下推。这时，主人要领呼：大家来呀！满桌合呼饮呀！呜呼！这样满桌同干，一饮而尽。酒宴散席。