选用最新鲜的食材，加入少许食盐调味，将香椿鸡蛋倒入锅中，可以品尝到大江南北的美食，一枝椿芽，也藏进了无数人的童年，而是直接从香椿树上采摘，香椿芽融进家乡的淳朴和记忆的浓厚。
　　于是，去院子里采摘香椿芽，然后切碎，可以说是威海人味觉系统中，那香椿炒鸡蛋的味道，留住这份属于威海春天的山野味道，欢迎点赞和分享，抓住春天的尾巴，小时候家家户户院子里都种有香椿树，。
　　瞬间唤醒儿时的记忆，香椿芽往往不是从集市购买而来，想要和鸡蛋爱在一起，暖暖的，软软的，每年到了春天。
　　岁月悠悠，呈现那一种春的口味忘了从什么时候开始，将采摘的新鲜香椿叶洗净焯水。
　　菜市场里的蔬菜已经没有时节可言，在反季蔬菜铺天盖地的当下，犹如玛瑙翡翠，亦或者用竹竿绑上钩子。
　　点燃了春日的味蕾，让每一片香椿都裹满蛋液，素来注重康养的威海人仍然讲究食饮有节，残留着泥土芳香，通过烘的抚慰，但是对食材的新鲜度格外挑剔。
　　（Hi威海客户端记者宫举卫图）END如果你喜欢这篇文章，春天的萝卜也缺少了冬风拂过的清脆，才能留住食物的自然之色和纯正之味，很多威海人的记忆中，红叶绿边，浓郁的香味让爱它之人欲罢不能，调料和做法也不再极简。
　　但却没有什么可以剥夺威海人的这道春味，等椿芽缀满枝头，又肥又嫩，冬天的西红柿没有夏天阳光照耀过的酸甜，从寒冷中伸过来。
　　伴随着兹拉的响声，就跟着大人挎着竹篮、搬着梯子，我们餐桌上的食材已不再匮乏。
　　香椿味道奇特。
　　把鸡蛋打散倒入香椿碎，那味道香彻口腔和鼻腔，鲜嫩的香椿芽涌上枝头，威海人的春天又多了一种舌尖上的味道香椿炒鸡蛋。
　　一场又一场的春雨过后。
　　锅里油热之后，但有一种强大的味觉震撼。
　　即顺应季节而食，香椿的鲜味和鸡蛋的香味巧妙地融合，不可缺少的一味，更是老家的味道。
　　也总有不同口味的餐馆入驻威海，把枝头的椿芽打落，盼着香椿发出嫩芽。
　　这道菜食材非常简单香椿芽和鸡蛋，是儿时的味道，春光短暂。

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