惊蛰节气吃梨也是惊蛰的习俗

　　我想，大家都有听说过惊蛰吃梨的说法吧，但关于惊蛰为什么要吃梨却不是很了解。那么，惊蛰为什么吃梨呢？惊蛰吃梨的好处有哪些呢？带着这些疑问，跟着小编到文中看看，惊蛰节气吃梨的说法吧！
　　惊蛰一到，天气回暖，春雨也会随之而来，这时才是大地苏醒的最佳时机，都听说惊蛰时节要吃梨，这到底是为什么呢？
　　惊蛰，古称启蛰，是二十四节气中第3个节气。未过惊蛰先打雷，四十九天云不开今年春雷打得早，雨水早已连绵不断。古有惊蛰要吃梨的说法，那么问题来啦，究竟惊蛰为什么要吃梨，你知道吗？
　　惊蛰吃梨习俗的由来
　　1。是因为惊蛰这个节气万物复苏！惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
　　2。古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
　　3。惊蛰吃梨可能是因为梨和犁是同音的缘故。
　　4。苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗，并流传有惊蛰吃了梨，一年都精神！的民谚。也有人说梨谐音离，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。
　　惊蛰为什么要吃梨
　　惊蛰吃梨源于何时，记载查无，但祁县民间却有一则代代相传的故事。闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。
　　雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县。今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名长源厚。后来走西口者也仿效吃梨，多有离家创业之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有努力荣祖之念。
　　惊蛰吃梨可润燥
　　惊蛰是立春之后的另一个节气，天气开始转暖，在泥土中冬眠的各种昆虫开始苏醒，而农耕时期惊蛰一到农民就开始准备春耕了。这时人们要开始在饮食上进行调整，才能让身体适应接下来的劳作。所以传统的饮食习惯中，有惊蛰吃梨这一习俗，因为吃梨可以润肺健脾，滋阴清热，有益于身体健康。
　　惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，加之一些细菌、病毒开始活动繁殖，容易患呼吸道疾病，出现咳嗽、咯痰等症状。梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。食用时可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后与冰糖、银耳等一起煮水等方式，川贝炖梨对咳嗽具有一定的治疗效果。但因梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。
　　滋阴润燥的食物有很多，具体选择吃什么，还是要根据自身体质来决定。中医师表示，除了梨以外，白木耳、蜂蜜、枇杷、银耳、莲藕等食物也有不错的润肺健脾效果。
　　惊蛰养生吃梨的好处
　　1、止咳化痰，清热降火
　　在营养学界，梨有个很响亮的名头是天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
　　2、可治疗春季季节病
　　梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗春季季节病。
　　3、促消化，补水分
　　梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
　　4、可解酒，保护肝脏
　　梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
　　5、润燥消风
　　梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。
　　惊蛰梨的吃法知多少
　　1、榨汁食用
　　取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。
　　2、蒸熟后食用
　　生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。
　　3、煮水食用
　　切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。
　　结语：惊蛰是三月里的第一个节气，以上是小编总结的有关惊蛰为什么要吃梨以及惊蛰吃梨的好处，你们都了解了吗？还有不了解的人赶快收藏小编的推荐吧！到惊蛰的那天肯定会派上用场的哦！