奶茶咖啡火锅这应该是今年消费市场上最火爆
这些消费爆品,用户为之着迷,投资人为其疯狂。挑动味蕾和资本回报的背后,是一个极简的网红公式。
奶茶、咖啡、火锅,这应该是今年消费市场上最火爆,也最挑动味蕾的三个关键词了。火爆的场面,我们此刻深感语言匮乏不可描述,大家还是走上街头感受一下更加直观。
请问这些消费爆品之间,有什么相同之处和不同之处吗?
社交属性
年轻人去逛商场,基本上第一站一定是一楼那家最火的奶茶店。真的是因为年轻人口渴吗?口渴包里可以带瓶水啊,口渴可以有100种解决方案啊,出门左转的便利店有最低成本的途径。
显然年轻人喝奶茶不是因为渴,而是几个小伙伴排着队说说话很开心,一个小时排到了,拍张照发个朋友圈,更多的朋友来点个赞;
然后,两个中学生一人一杯奶茶,可以在商场逛一下午。客单价2030元,走走看看,逛逛喝喝,什么都不用买,就可以让你在商场度过一个美好的下午时光,我们想不到比这性价比更高的社交活动了。
咖啡不用说,人家卖咖啡的直接说,我们卖的不是咖啡豆,我们卖的是第三空间。啥叫第三空间?就是在你公司和你家之外,别忘了,你还可以来我店里,这是一个你既可以休闲,又可以谈正事的地方,这就是第三空间,咖啡是社交的最佳伴侣,没有人有异议。
火锅,也是很典型的社交场景,一大桌人围炉而坐,一边需要说话交谈,一边需要自己下手翻煮,因此吃火锅你其实很忙的,火锅店里看手机的频率,显然比所有其他中餐厅都要低的多,就是因为它天然的社交场景。
上瘾
这三个东西都是味蕾的生意,口味的配方都是被反复调试过无数次的结果,值得被锁在瑞士的银行保险柜里。如果做不到高频消费吃了还想来,那显然是失败的。
高度标准化
标准化是说,原材料高度统一,从而进货渠道多元化,同时品控比较好把握,不需要厨师个性化的手艺、岁月打磨的操作、不忘初心的匠人精神,统统不需要。
标准化有两个好处:
第一,标准化扩张起来非常容易。
第二,标准化,供应链特别好管理。对供应链的管理,苹果是业界标杆,库克是大师水平。他在每个零配件上,都要找好多家供应商,苹果全球上百家的供应商,这不仅是为了分散缺货的风险,更重要是因为供应商集中度低,选择多,这样能获得议价权。
反过来,如果你的材料都需要定制,而且还没的选,那么进货成本肯定会很贵。
把标准化这件事做好,在财务报表上会出现两个现象,首先,你会看到企业长期持续的高总资产周转率,周转率是所有餐饮企业最重要的竞争力的体现。
因为企业发展,往往是通过扩张实现的,当资产扩大一倍,营业收入也同步扩大一倍,周转率才能保持平稳不下降。当你观察到这个现象,意味着这个生意有复制和扩张能力,标准化是扩张能力的先决要素。
其次,做好标准化,意味着这生意不会受到原材料价格波动的干扰,你在财报上会看到稳定的毛利率水平。这两点,关乎于效率和定价,是餐饮生意最关键的核心。
总结一下,社交属性、上瘾、高度标准化,是这些生意的相同之处,也是它们的网红公式。即使有这么多相同,但是这三个生意的背后却又有诸多不同,难度系数也是完全不同的,作为投资者,把握投资回报的关键,是去分辨其中的细节和不同。我们下次继续为大家揭晓。
当爸爸就要有爸爸的样儿郭德纲的段子有个包袱,说谦哥的孩子真聪明,不到十个月就会说话了,说的是俩字,发票!虽然很搞笑,但却说明了一个道理,即家庭环境造就孩子的先天成长特质,家长的言传身教直接影响……
上海市内唯一的成片花园洋房区域拥有栋在上海,要说起思南路,熟悉这里的人会说,哦,原来的租界啊,环境蛮好的,房子挺漂亮的。思南其实就是法文的译音Massenet。Massenet是20世纪初法国作曲家儒勒马斯奈的姓……
公开传授绝密悄悄富赚钱金点子《绝密悄悄富》这个点子就是为病患者提供治病医方。众所周知,各种偏方、验方、秘方在治病上一直处于举足轻重的地位,许多疾病经过医院治疗无效,而用了偏方、验方、秘方后却奇迹般地治愈。……
古书枕中记说了什么枕中记主旨是什么说到这个古书《枕中记》还是挺有意思,好像版本还挺多的,最近很多人也说了,想看看这个《枕中记》到底有什么故事,那么这个古书枕中记到底说了什么呢?这个枕中记主旨是什么呢?下面就着这……
搅动造句用搅动造句大全【搅动jiodng】:用棍子等在液体中翻动或和弄:用铁锹在泥浆池里~。搅扰;搅乱:嘈杂的声音~得人心神不宁。一、无数暖湿气流随着车辆经过,卷起风低速搅动着逆光的颜色,让人……
饼干熊路克是一头熊,不过他不是普通的熊,而是一头能动能说的饼干熊。他和一大群伙伴被装在一个密封的塑料袋里,从食品厂来到了超市的货架上。塑料袋里好闷啊!动物饼干们决定逃走,路克和……
怀孕八个月胎动异常胎动的现象怀孕2035周时候胎动比较明显,具体位置靠近胃部,向两侧扩大。一天大约3040次为正常健康的状态。计数胎动时,一般连续的胎动只能算1次,比较明显的胎动才能算1次。胎动有不……
下吧造句用下吧造句大全31)如果,那并不是一张摘不下来的面具,不是一层擦不掉的油彩,不如卸下吧。露出干净真实的脸,你才会看清楚,那些真正愿意朝你走过来的人是谁。32)荷西:碎的心,可以用胶水把……
都爱造句用都爱造句大全九十一、爱你美丽的过去,也爱你温柔的现在,更爱你将来的容颜。不管你将来丑陋,无论你人老珠黄,还是残疾多病我都爱你。12。12示爱日,爱你到老永不后悔!九十二、不论你风华绝……
习近平总书记关于加强和改进统一战线工作的重要思想【摘要】习近平新时代中国特色社会主义思想是一个完整的科学理论体系,既是世界观,又是方法论。习近平总书记关于加强和改进统一战线工作的重要思想作为习近平新时代中国特色社会主义思想的……
十块造句用十块造句大全(91)但是如果买那些十块钱两根的荧光棒,未免太没有新意。(92)过几天就要往镇上粮站送粮了,要不过几天到镇上去买个,而且征粮能收个五六十块,那会也顺便可以割点肥肉回来炸……
身体这处红润的人大多财产丰厚身体什么地方红润的人多数财运比较好呢?在面相学说上,一个人财运好不好主要看面相,面相富贵的人一般都有其特征,那么,你知道怎么看面相吗?下面我们一起来通过面相分析看看哪些人财运好……
强烈推荐自媒体配乐大实用网站满足你的做自媒体的人很多,但是做得好的人很少。关注并且研究那些大咖们发现,他们发布的作品中细节做得特别好。比如他们的作品片头很唯美,logo摆放的位置在右下角很舒服的位置,……
十二生肖幽默新年寄语1、蛇:今年是俺的本命年,希望人们多多支持俺的工作,祝愿所有人都有一副像俺一样的好身材。2、马:祝福人们都成为千里马,一马当先,马到成功,多骑马不拍马,做事千万不要马马虎……
嚣张小伙年前称我爸是李刚现在已出狱引言田中读书慕尧舜,坐待四海升平年。每个人在呱呱坠地时都像一张纯净的白纸,教育是这张纸上最为重要的涂鸦。教育对一个人的成长起着至关重要的作用,它能让受教育者总结前人……
煤气中毒针灸能治愈吗日常生活中,当发现有人煤气中毒怎么办?不能惊慌失措,立刻切断关闭气源,开窗通风,拨打120送到医院诊断、治疗。首先,我们要了解下煤气中毒是哪种气体?煤气就是一氧化碳,是吸……
关照造句用关照造句大全三十一、元宵到,元宵闹,花灯猜谜生活俏,思念此刻在欢跳,祝福立马来报到,好运特地来关照,幸福常伴常微笑,欢欣袭来欢乐傲,万种如意陪元宵。元宵快乐!三十二、生病期间,她对我……
女人这处毛发散乱日后会离婚女人身体什么地方毛发散乱日后会离婚呢?在面相学说上,通过女人面相我们可以知道这个女人的婚姻状况,那么,你知道哪些女人容易离婚呢?女人离婚的面相特征是什么呢?下面我们一起来看看面……
儿童常吃咸鸭蛋会得高血压吗生活中,有不少人都喜欢吃咸鸭蛋,咸鸭蛋再配上一个馒头,当真是美味。那么儿童常吃咸鸭蛋会得高血压吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋……
难忘那一刻叮铃铃呀,妈妈给我买的生日礼物到了!我以最快的速度跑向门口,只见妈妈手中拿着一双溜冰鞋,说:这是给你的生日礼物,妈妈带你去溜一溜!我换上溜冰鞋,跟妈妈出门了。走过一条街时……
给弟弟的一封信亲爱的弟弟:你好!转眼间,你已经四岁半了。我看着你慢慢长大,看着你从一臂长的婴儿变成一米多高的小伙子,看着你稚气荡漾的脸变得如此俊郎,看着你从害羞腼腆变得开朗活泼时光不等……
羊的诉说羊是很温顺的,正因为善良就受欺负。羊说:1,最恨卖狗肉的摊贩为了搞促销,他就挂羊头卖狗肉。我没犯死罪,凭什么把我砍头示众。2,最怕寒冷的冬天大家要穿毛衣,羊毛出在羊……
关于自我反省的名言最困难的事情就是认识自己。(希腊)自知之明是最难得的知识。(西班牙)要想了解自己,最好问问别人。(日本)只有在人群中间,才能认识自己。(德国)天上的繁星……
你知道做一个官网要花多少钱吗这里有你想要的知道的答案从企业到品牌,现在几乎是家家都拥有一个官方网站,那么想做一个网站,要花费多少钱呢?我们可以从网站建设的形式来研究讨论一下。第一种,自我……