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煮粥水和米的比例家庭煮粥小技巧

  煮粥水和米的比例
  如果您喜欢稀的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。
  居家做粥一般水和大米的比例是4:1。
  如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底!)
  其实各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1,要是煮粥就要逐量加水了。
  tips:稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。
  用饭煮粥放多少水
  生活中很多家庭喜欢直接用剩饭煮粥,剩饭直接倒掉太浪费。用饭煮粥的放多少水呢?一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥。
  家庭煮粥小技巧
  1、米先泡水
  淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
  2、熬一锅高汤
  为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
  3、煮粥的火候
  要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
  4、不断搅拌才粘稠
  旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
  5、哪些材料可以熬粥底
  猪骨熬出的高汤,很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥,用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
  6、如何加料煮粥
  要注意加入材料的顺序,慢熟的先放。如米和药材要先放,蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤,肉类则拌淀粉后再入粥煮,就可以让粥看起来清不混浊。
  7、白饭煮粥
  1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
  8、善用沙锅保温特性
  用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中加水也只能加温水。

三招选出好大米煮饭时加点料能护血管防三高编者按:民为国基,谷为民命。粮食在我们生活中不能缺席,而生活中,糙米、胚芽米、发芽米、蒸谷米、抛光米、有机米、富硒米、免洗米、火山岩米、竹营养米、免淘米种类繁多,它们之间有啥区……知博陋室自用主图指标号{鳄鱼线【主图指标】02知博陋室自用主图鳄鱼线(BOLL操盘线)指标}NN:(HL)2;短期5日线:REF(MA(NN,05),0),COLORWHITE,DOTL……能够降火清热的汤饮做法广东剑花煲排骨的做法原料:干剑花250克,去头浸透约半小时至1小时后,洗净斩段,排骨500克斩件、洗净、飞水,蜜枣3个,红萝卜100克切块,清水约6斤。做法:清水开……假如我会变假如我会变,我要变成一只小鸟,我想用我的力量把世界变的更美好。飞呀飞,我要飞到那辽阔的草原上,帮助小羊小牛找食物;飞呀飞,我要飞到清澈的小溪边,给小鱼们带去可以吃的东西,……张学军篆刻苏东坡赏心乐事苏东坡人生十六赏心乐事清溪浅水行舟;微雨竹窗夜话;暑至临溪濯足;雨后登楼看山;柳阴堤畔闲行;花坞樽前微笑;隔江山寺闻钟;月下东邻……女性更年期提前的主要原因及应对方法更年期虽然说是女性到老年期的一个过渡期,一般在女性45岁55岁左右出现,但近年来不少女性在30多岁就出现了更年期的症状,更年期的提前让女性朋友不得不重视起来。下面请看女性更年期……浅谈企业招聘中的常见问题及应对之策摘要:当今社会,企业竞争逐渐加剧,企业竞争战略的实施需要优秀的人才支撑,企业间的竞争实质上是人才的竞争。企业要想获取竞争优势,必然要获取优秀的人力资源。招聘工作是企业人力资源管……贴身感觉天使请离开天使请离开总有些女人会遇过这样一些男人当她选择了别人,他如同中了箭伤的战士,抚着淌血的伤口,勇敢无悔地对她说:如果他待你不好,一定要告诉我!我决不会放过他。我回一直在你身……朝三暮四的故事【注音】zhosnms【成语故事】传说宋国养猴人狙公养了很多猴子,猴子能够完全听懂他的话,他对猴子的生活习性与语言也完全了解,由于家境开始不济,就想限制猴子的食量,他对猴……知识产权质押意义知识产权质押是指知识产权权利人以合法拥有的专利权、注册商标专用权、著作权等知识产权中的财产权为质押标的物出质,经评估作价后向银行等融资机构获取资金,并按期偿还资金本息的一种融资……浅谈矿区文化在社会管理创新中的作用摘要:实现社会主义和谐社会、小康社会目标,需要先进的文化指导和社会管理体制创新。因此,加强矿区文化建设,为创新社会管理注入文化内涵,丰富群众文化实践,满足广大矿区居民日益增长的……难忘的舞蹈考级星期六下午,阳光灿烂。我去南宁市百分百艺术学校参加中国舞蹈家协会举办的舞蹈考级。老师要求我们14:30分到考场。到了那里,妈妈拿出舞蹈服给我换好,把头发盘起来,穿好舞蹈鞋……
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