那真正的酸奶该怎么挑？
　　五招教你挑出好酸奶
　　1、看商品名称酸奶、发酵乳等
　　如果商品名称是酸奶、发酵乳、酸牛乳、酸酪乳等名称，一般指的是酸奶。
　　而如果是酸酪乳、乳酸菌饮料、风味发酵乳等，往往不是真正的酸奶。
　　2、看产品类别发酵乳
　　如果名称拿不准，可再看一下产品类别。产品类别是发酵乳就是酸奶。
　　注：如果酸奶里加了果汁、果粒、杂粮等，都是风味发酵乳。
　　3、看配料表第一位是奶
　　酸奶配料表第一位应该是奶。
　　如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外（复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉）。
　　4、看蛋白质含量大于2。3
　　我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量2。5，风味酸奶2。3。低于此标准的可能是饮料。
　　5、看乳含量大于85
　　部分酸奶会标注乳含量。建议尽量买乳含量大于85的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等花样酸奶。
　　从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99以上。不过味道比较酸，企业往往会加入约7的糖，所以乳含量并不能达到那么高。

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