鹤顶红的传说

　　听老年人讲，湖心寺原有个本初和尚，他有个师兄叫本始和尚，是淮安莲花街人，在镇江金山寺出家，已经三十年。
　　本始每年寒露之后，霜降之前，都要到淮安来一趟。来做什么？离湖心寺不远，淮安河下有个文昌寺，文昌寺奔东走三百六十五步，蒲田中间的柴滩上，有一棵茶树，他每年定时来采茶的。
　　本初起先不知道，心里直犯疑。这一年，他实在憋不住了，问道：师兄，有桩事情不明？
　　有话尽管说。
　　你每年总在这个时间来，有什么事？
　　告诉你，某个地方有棵茶树，我每年来采茶的。
　　当下无话，本始回去以后，这年过了五九，本初把小和尚叫到面前：你带把锹，从文昌寺奔东，找到那棵茶树，把它移过来。小和尚照办了。哪晓得，水土不同，这棵树没栽活，死了。
　　第二年，本始又来淮安，到了湖心寺，看到茶树已经枯死在那里，什么话没说，待两天就走了。
　　三年以后，淮安湖心寺市边解家庄有四五条船的一个船帮子，这天开到镇江，停泊在金山寺脚下，几个船民正在说笑话，谈哪个肉量大小。内中有个人说：斤把二斤算什么，我不敢多说能吃三斤，不管肥瘦，越肥越好！
　　这话被不远一个大户人家的公子听见了，这公子带着一个大船帮，一直跟着他们走，这晚也停泊在这里，听到这话，接口说了：你要是能把三斤肥肉一下都吃下去，我这大船小船随你要，把只船白送给你！
　　这人正好没船，夫妻两口子给人在船上帮工，被公子一说，心动了。众人又一撺掇，便问公子：你说话当真？
　　当然！要是吃不下呢把你女人给我！原来，他一路跟下来，就是看上这船工的女人生得漂亮，早就不怀好意。
　　这船工心里还疑疑惑惑，不敢应口。旁边人说：不要紧，哪能输给他！
　　好，就这话。这位公子把去买肉的人买嘱好，叫他专拣回指五指宽的大肥肉割。
　　谁知路旁说话，草棵有人！这时本始正在江边亭子里赏景品茶，他由始至终听到了。公子心里乐滋滋的，十拿九稳要谋人家的老婆。这船工心里不踏实，在江边悠转。本始和尚把手一招：你过来谈句心。
　　大师父你找我什么事？
　　你是不是淮安湖心寺人，
　　正是
　　你们刚才的搭话我都听到了，我给你一包茶叶，这小茶壶也给你，你说；吃肉不欢喜吃饭，只喝茶。你吃一阵肉，就喝口茶，叫你包赢不输。
　　这般工谢过和尚，自去烧水泡茶。
　　再说肥肉买来，明说三斤，实是四五斤，公子叫人把肉烧得烂烂的，端到船工跟前。船工说：你们吃饭，我这人有个怪僻，光吃肉不吃饭，有口茶就行了。
　　他吃一阵就喝几口茶，先是一碗肉端上来，看看都有点腻歪歪的，可一壶茶喝下，肚里猪肉就没得了，一碗肉下肚，就问公子：外去小解行不行？
　　行，要找人跟着你。
　　跟着就跟着，又不是玩花头。回来一忽儿，把猪肉都吃掉了，又问：锅里还有哪？
　　汤都装给你了！
　　这下，船工还没作声，旁人就发话了：大爷把船！
　　哪有这话！开玩笑的！。。。。。。
　　众人哪里肯依：不把不行！
　　公子拿架势了；哪个说要船，打你个龟孙子！这公子一声吆喝，众家丁站了出来，个个五短三粗，如狼似虎。
　　这时，本始大和尚站出来说：嗯莫慌！我有话说，哪个说不把船，到镇江道台跟前打官司，我跟你去拿船，尽大的拣。
　　这家伙呆了；出家人管我们这闲事作甚？
　　你输了就想赖？要是这位小兄弟输了，你不动手抢吗？想欺人，这不行！
　　管家见势不妙，忙说：大师父不要动气，既然活菩萨作主，我来拉个弯子，就把普通船把一条给他，可行？
　　大和尚指指船工；只要他愿意！
　　不等船工说话，公子连忙答应：行行行！
　　就这样，船工就拣中等大小的船弄了一条。
　　公子偷鸡不着，蚀了一把米，带着大船帮子灰不溜地开走了。
　　船工现在自己有一条船，特意买了锅碗瓢盆，办了一桌素菜，请本始和尚上座，把众人也请了来，边吃边问：大师父，您这茶叶怎么这样厉害？
　　这茶叶就出在你们淮安，我每年都去采二斤三四两。时间是霜降前三天止。长茶树这块地叫仙鹤地，正对南天门。这茶树正对仙鹤顶，叫鹤顶红。茶泡出来红彤彤的，它是自然生长的。你们湖心寺本初和尚心太贪，把茶树移到湖心寺，怎能栽活？死了！。。。。。。我每年用剩三四两，历年积了三斤多，三年采不到了，只余三四两，就给了你一小包，我早看出这家伙不怀好心，不然也不会多管闲事。
　　这事，就是这班船民回来讲的。