枇杷树，小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形；花期1012月，果期56月。下面将介绍枇杷树的生长习性。
　　枇杷树原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12以上即能正常生长，但在苏北地区枇杷树基地进行栽培驯化过的枇杷树年平均气温在10～30，无特殊严寒天气的地区都可以种植。
　　枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温6时对开花、3时对幼果即产生冻害；10以上花粉开始发芽，20左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30以上时，枇杷树枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。
　　枇杷树与大多数果树不同，在秋天或初冬开花，枇杷树果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被称为果木中独备四时之气者。
　　在山东、北京、天津、河北等多数北方地区，冬季会出现严寒的天气，并不宜种植枇杷树，除非在苏北地区的盐城大丰、宿迁沭阳枇杷基地已经驯化过的枇杷树。经过苏北低温的过度，移栽到北方，有非常好的耐寒性，成活率较高，基本没有死苗现象。

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