为了避免混乱，此文讨论只针对白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关（如瘦肉营养丰富，中药材有滋补作用等），而与白米无关。
　　熬粥过程中营养损失大
　　经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75），少量蛋白质（8），以及一些B族维生素。
　　长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
　　所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
　　哪些人应该喝白米粥？
　　与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
　　米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
　　因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥（甚至米汤）可作为首选。
　　哪些人不宜喝白米粥？
　　必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭（或其他营养更好的食物）。
　　普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据我了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景（或者其他被视为易于消化的食物）。
　　白米粥容易消化吸收的特点其实是双刃剑，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
　　总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。

焚书坑儒背景是什么焚书坑儒毁了多少文化瑰宝作为千古名帝秦始皇，虽然在位时间并不长，但他在政治上的不同凡响，赢得后人的好评。但是，就有着这样的一件事情，历经2000多年遭到后人的唾骂，甚至称之为暴君。其原因就是实行焚书坑……铅笔裤搭配什么上衣好看秋冬出街这样搭才有范Style1：铅笔裤毛织上衣铅笔裤搭配上衣街拍图片牛仔铅笔裤螺纹高领毛衣小编点评：螺纹毛衣的空气感，与铅笔裤型形成对比，是腿部更显纤细苗条，而它独特的编织工艺……公司领导述职述德述廉报告各位领导、各位同志：2018年，在股份及环保公司的正确领导和相关部门的支持配合下，我紧紧围绕年度经营目标和工作计划，统筹推进各项管理工作，高质高效地完成了年度目标任务，现……猫瘟试纸多少钱猫咪年纪越小，猫瘟爆发猫瘟危险程度越高。对小于半岁的猫咪来说，这些症状哪怕出现一个也需要小心，及时猫瘟试纸检测。那么，猫瘟试纸多少钱呢？本站和您一起去了解一下吧！猫瘟试纸……十大最痛苦癌症排行第九与吃有关第一个男性最怕什么是癌症，它被称为我们生命里的头号杀手，人们谈癌色变，由于现在生活水平的逐渐提高，患癌人群也是只增不减，一旦患上癌症那就要通过手术或者化疗来治疗，会让人承受很多痛苦，让患……种豆记星期二：老师给每一个同学都发了一份豆子，有红豆、绿豆、偏豆，当然我也有这些豆子。老师还给我们布置了一个特别的作业，让我们把豆子种起来，并观察豆豆们的生长过程。我把这些豆子……排出湿气一身轻松亲们你们知道湿气有哪些危害嘛？体内湿气重的表现：头沉，无精打采、腰腿关节疼痛、眼袋下垂，身体浮肿等这些都是湿气的危害，湿气的危害还不止这些哦下面就让小编具体的带你们了解一下湿气……大餐后吃什么助于消化职场聚餐、周末聚餐很正常，但是经常聚、常常大鱼大肉，这样久而久之就会影响到消化，怎么办呢？今天，小编要为大家推荐的就是大餐后吃什么助于消化，消化不良吃什么好。消化系统不太好的朋……小雪能走高速吗虽说当下已经入了十一月，但是天气呢相较于往年来看明显冷了不少嘛，更有局部地区出现雨夹雪的天气，也正因为这样小雪能走高速吗成了人们最爱讨论的话题之一。下面小编就和大家一起看看小雪……黑海发现世界上最古老保存最完整的沉船距今年说起航海这个话题，无论是国内还是国外，起步的时间都比较晚，毕竟当时的情况人们的科技发展都不知很好，能够制造出一艘船只，比农业要辛苦的多。不过因为在欧美的很多国家里面，有些国家都……如何玩沙狐球在本文中：玩桌面沙狐球玩室外沙狐球玩甲板沙狐球玩打圆壶7参考沙狐球指一些需要玩家把承重壶推到游戏平台上，例如桌子、甲板或台桌上的指定地点的游戏。沙狐球可以由全家一起或和朋……微信营销之聊天成交技巧分解在微信上东拉西扯，聊，没啥好聊，玩，也玩不到一起。即便常常说有问题咨询啥的，也很少搭理。其实抛开长相不谈，真的不是冷，而是有些话一说出口，就直接掉价，让人丝毫没有想聊下去的欲望……