在各种各样的蔬菜中，苋菜可谓是人们最爱吃的蔬菜类型了，其所具有的丰富的营养价值，就成为不少男人的最爱，而苋菜粥更是大家最爱吃的美食。
　　苋菜粥的做法：
　　原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、鸡精各适量。
　　苋菜粥的做法
　　1。将苋菜择洗干净，放入沸水中焯一下，取出剁为碎末。
　　2。粳米淘洗干净，加水煮粥，粥成时加入苋菜，煮5分钟后，调入精盐、鸡精即可。
　　功效：清热解毒，清肝利胆，补血凉血。适用于痛风、贫血等症。
　　吃苋菜的好处：
　　1。清热解毒
　　苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
　　2。增强体质
　　苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。

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