浓香四溢的幼儿养分菜

　　浓香四溢的幼儿养分菜（浓香四溢的幼儿养分菜）
　　每种食材都有其特别的风味。下面这几道香浓、美味又有养分的菜肴，不仅卖相好，孩子们也很爱吃哦。
　　麻香大虾
　　麻香大虾
　　原料：鲜虾克、芝麻克、蛋清克，食盐、鸡精、料酒、糖少许。
　　做法：
　　、鲜虾往壳，加进食盐、鸡精、料酒、糖调味（料汁要浸进味）。
　　、将虾逐个取出，拖上蛋清，粘上芝麻备用。
　　、起油锅，待油锅至五六成热时，将虾投进，炸成金黄色即可。
　　特点：外香脆，里鲜嫩，是合适岁以上孩子的经典养分菜。
　　点评：
　　虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素A、B等。芝麻不仅香味诱人，还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于加强记忆力。
　　果香拼盆
　　原料：菠萝一只，山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量，盐、糖等适量。
　　做法：
　　、将菠萝往皮，一切为二，挖空后待用。
　　、山药、胡萝卜往皮切片，芦笋、黄瓜切成条。
　　、将番茄往皮后切片，西兰花洗净后烫熟，备用。
　　、油锅烧热后，放进山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒进盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。
　　特点：香气四溢，养分丰富，爽滑可口，合适岁以上的孩子食用。
　　点评：
　　菠萝含有丰富的维生素C和矿物质；胡萝卜含有胡萝卜素，有调节新陈代谢、加强人体免疫力的作用；山药能健脾润肺；芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E和锌等。养分全面，能激发孩子的食欲。
　　鱼香火腿卷
　　原料：青鱼中段克、冬笋克、火腿克，番茄、西兰花适量，葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许。
　　做法：
　　、青鱼洗净往皮，批成片，加进盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约分钟，备用。
　　、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。
　　、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约分钟；蒸熟后取出，淋上油、芡汁；最后用西兰花、番茄围边即可。
　　特点：光彩鲜亮，加上鱼肉鲜嫩，口感独特，小朋友非常喜好。
　　点评：青鱼中的蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质含量丰富，具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鱼的鲜香加上火腿的味道，非常特别。
　　糟香三丝
　　原料：荷兰豆克、冬笋克、香肠克，油、盐、水淀粉、糖、糟卤适量。
　　做法：
　　、将荷兰豆、冬笋、香肠切丝。
　　、油锅烧热后，放进三丝煸炒，加少许水、盐、糖、糟卤，烧开后用水淀粉勾芡；装盆后淋上少许熟油即可。
　　特点：光彩翠绿，口味鲜香。运用江南特有的糟溜法烹制，能让孩子们乐于吸收平时不太喜好的蔬菜。
　　点评：
　　鲜嫩的荷兰豆养分成分丰富，冬笋含有丰富的矿物质，香肠的蛋白质含量丰富。荤素搭配，养分互补。