橘橙柚三者有什么区别

　　很多人对这三种吃了多年的水果的性情却不甚了解，橘子吃多了会火大，而橙子、柚子却是负责灭火的。今天，北京中医医院消化中心副主任医师唐博祥对这哥儿仨的性格进行了逐一分析，帮您吃好、吃对水果。
　　橘子
　　通络化痰活气血脾气却有点暴
　　性情性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果；橘络（橘瓤上的网状经络）也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子脾气有点火暴，所以吃多了容易上火。
　　适宜人群有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分对症。
　　慎食人群凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免火上浇油。
　　柚子
　　治疗食少口寡淡糖尿病人的圣果
　　性情性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
　　适宜人群有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为大敌，而柚子却是他们的圣果，可在医生的指导下适量食用。
　　慎食人群柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
　　橙子
　　养阴清热VC多性格稍带冷血
　　性情性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的高手之一，并且含有丰富的维生素C（VC）。
　　适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
　　慎食人群因橙子性格稍带冷血，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
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　　橘皮粥柚子茶滋阴润肺果疗法
　　除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中大路货，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的果疗法。
　　橘皮粥
　　做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
　　疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
　　香橙排骨
　　做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁；排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置；排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片；锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
　　疗效：养阴清热、促进消化。
　　蜂蜜柚子茶
　　做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟；把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状；将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可；放凉后加入蜂蜜拌匀；把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置1015天即可食用。
　　疗效：生津止渴、润肺去燥。