《本草纲目拾遗》中说人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者。三七的根虽然是名贵的中药，但三七的茎、叶、花都含有与根相同的有效成分，药用价值一点都不比块根差，价格却亲民得多，用三七花来泡茶喝，能得到吃三七相同的滋补效果，补血养血，镇静安神，不愧为南方人参茶。
　　三七，就是我们经常在牙膏广告里听到的田七，由于耳濡目染的广告效应，许多人可能就以为三七只有清热解毒、治疗牙痛的作用，其实这就大错特错了。三七是五加科人参属植物，与我们熟悉的名贵中草药人参外形神似，味道也相似，都是以块根入药，所以《本草纲目拾遗》说：人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者。
　　人参主要生长于东北，而三七则产于云南。对此民间还一直流传着一个美丽的传说：从前有两位仙女思恋凡间，姐姐来到了风光壮丽的东北长白山，化作一株人参，留在了长白山脚下。妹妹呢，就来到了四季如春的云南边陲文山，变作了三七，永远造福于这片美丽的土地。直到现在，三七都是文山最响亮的大牌，号称国家保密配方的云南白药里就含有三七，三七汽锅鸡也是云南最有名的滋补药膳之一。
　　三七的根虽然是名贵的中药，但三七的茎、叶、花都含有与根相同的有效成分，药用价值一点都不比块根差，价格却亲民得多，所以用三七花来泡茶喝，能得到吃三七根相同的滋补效果。中医认为三七花茶味甘性凉，具有清热平肝、活血止血、祛瘀消肿的功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症；三七花茶还有很明显的镇静安神功效，能降血压、降血脂、减肥、生津止渴、提神补气。那些工作压力大的办公室白领，若经常用三七花泡茶喝，能减轻压力，当晚上睡不着时，喝点三七花茶就能补气安神；六十岁以上的老年人，常患有高血压、高血脂，喝三七花茶也能有很好的疗效。
　　选购时需要注意的是，三七花与人参花的外形和口味很相似，但从药性上来讲，三七花性凉，人参花性温，所以在购买时需要咨询医师，弄清楚自己的体质，对症茶疗才可解决健康问题。
　　三七花茶药性属凉，对虚寒之症有加重的作用，所以体虚盗汗、脸色苍白的体质虚寒之人、孕妇和月经期女性不宜饮用，正常体质的人在患有风寒感冒时也应避免饮用。
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