儿童正处于生长发育的时期，需要适当的营养补充，特别是蛋白质，而肉类能够为儿童提供优质的蛋白。但是在生活中，有些肉类儿童则不宜食用。那么儿童能吃腌肉吗？下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
　　肉类食物是蛋白质的主要来源，蛋白质是生长发育、修补身体组织不可缺少的营养素。不同种类的肉，蛋白质的含量也有差异，如牛小排约含13（因为脂肪较多），而去壳虾仁则高达94。肉类蛋白质中氨基酸的组成比例，与人体蛋白质的氨基酸比例较接近，所以食用后能被人体有效利用。
　　熏肉、腌肉等深加工的肉类往往含有潜在的有害物质，且在加工过程中导致一些微量营养素的流失或破坏。因此，这些加工的肉类还是应远离儿童，尤其是婴幼儿。
　　腌肉里含有较高的盐份，盐高害处多
　　1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。
　　2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。
　　3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。
　　4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
　　5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50。
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