早孕营养食谱

　　怀孕前三个月，是保胎最重要的时间。孕妇的饮食上，生活的习惯都会影响宝宝的成长。本文将为您推荐早孕营养食谱，让孕妈妈们吃的放心健康，保证孕期的营养。
　　我们知道早孕的时候女性会有很多的反应，这些反应的结果就是会让孕妇不停的吃东西，为了孩子的健康，孕妈妈们强迫自己的吃了许多自己不喜欢的食物。其实孕妈妈在这个时候的食谱的是非常重要的，既要有营养又要最好吃了之后不会有太大的反应。本文为您推荐孕妈妈早孕食谱，让孕妈妈吃的健康、舒心。
　　早孕营养食谱
　　一、卤鲜口蘑
　　原料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。
　　做法：
　　1。先将口蘑清洗干净，再切成片；
　　2。将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂；
　　3。在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖；
　　4。烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。
　　营养点评：吃起来滑润鲜香，并富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素，有利于消化食物，帮助孕妇消除腹胀不适。
　　二、糯米甜藕
　　原料：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。
　　做法：
　　1。先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长；
　　2。再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
　　3。锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾；
　　4。在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒；
　　5。将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。
　　营养点评：吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕妇。
　　孕期需要的营养
　　1。蛋白质
　　蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质会影响垂体促性腺激素，使雌激素及孕酮减少，严重者可导致妊娠中断。一般来说，成人每千克体重每天需要1克蛋白质，而胎儿每千克体重每天需要3克蛋白质，在妊娠晚期更需要储存一定量的蛋白质，以供分娩和哺乳所需。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋、奶、豆类等，其中蛋类和乳类的蛋白质最容易被人类消化吸收。
　　2。脂肪
　　脂肪能供给能量，而且是细胞的重要组成物质。孕妇每天应在膳食中补充20～30克脂肪，但最好不要超过50克，以免增加肝脏负担或造成肥胖。含脂肪丰富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。
　　3。糖类
　　糖类是碳水化合物，是人体热量的主要来源，对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。糖类广泛存在于面粉、大米、大豆、水果等食物中，每天保证450～500克的主食便可保证糖类的摄入量。
　　4。矿物质
　　钙：钙是形成骨骼和牙齿的重要成分，可增强母体血液的凝固性，安定神经，防止疲劳，孕期钙的摄入量应是平常的两倍。
　　铁：铁是造血原料，胎儿通过胎盘的主动转运作用从母体血浆中摄取铁。如果铁补充不足，可造成母体生理性贫血，严重者导致婴儿出生时贫血。孕妇如有贫血症，生产时易出现低热或出血等合并症，且产后体能恢复缓慢；胎儿易感染，抵抗力差，生长发育迟缓。孕前一定要摄取足够的铁质，含铁丰富的食物有：牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、海藻类等。
　　锌：人体内重要的酶系统几乎都离不开锌。膳食中的锌进入人体后会调节细胞分化，进而影响生长发育。
　　硒：硒是氧化酶内的活性结构成分，通过清除体内的脂质过氧化物来阻断活性氧和自由基的致病作用，进而发挥防病的作用。
　　碘：支持脑垂体发挥正常生理功能。可以很好的促进发育期儿童身高、体重的增长及骨骼和肌肉的发育。
　　5。维生素
　　维生素A：母体维生素A缺乏可引起胎儿先天性畸形。维生素A维护正常视觉功能，促进人体生长发育，保护免疫系统功能完整性及骨质正常代谢，预防缺铁性贫血的发生。
　　B族维生素：包括维生素B2、维生素B6、维生素B12。维生素B2缺乏可引起口腔炎、角膜炎、皮肤病。孕妇缺乏维生素B2可造成妊娠高血压综合征和胎儿发育不全。维生素B6与蛋白质和脂肪代谢的关系非常密切。维生素B12对于遗传物质的合成有重要作用，对细胞尤其是脑细胞的发育和成熟尤为重要。
　　维生素C：维生素C的作用是促进人体对铁的吸收，促进白细胞的吞噬功能，增强人体免疫能力，维护人体抗过敏能力，维持激素分泌的平衡，促进细胞正常代谢，加强血液的凝固及增加抵抗力。
　　维生素D：维生素D促进身体对钙的吸收和在骨中的沉积，还具有免疫调节功能，可以改变人体对感染的反应。维生素D存在于动物肝脏、鱼肝油和蛋类等食物中，日光照射皮肤可帮助合成维生素D。
　　维生素E：维生素E是氧化自己而保护细胞膜结构中的多种不饱和脂肪酸、细胞骨架、细胞内的核酸、酶以及其他生物活性物质免受自由基的攻击。维生素E缺乏可导致生殖机能丧失，胎儿死胎和多发性先天畸形。维生素E主要来源于植物油、谷类、坚果和新鲜蔬菜。
　　叶酸：叶酸是有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，但并非叶酸补得越多越好。过量摄入叶酸会导致未知的神经损害。孕前叶酸的日摄入量上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸已经足够。孕前补充叶酸应从孕前三个月到孕后三个月在医生指导下服用叶酸。
　　注：早孕期间，孕妈妈的营养一定要适当的补充，不能太多也不能太少，保证妈妈和孩子的健康就可以。