又是玉米飘香时

　　花儿在春天里匆匆的谢了，夏天慷慨地把甜美的果实献上。那是夏季送给我们的礼物吧？你看，果园里、山坡上，满树满树的红桃熟李；菜园里、篱笆上，满架满架的豆角丝瓜、葫芦苦瓜；还有那青的辣椒紫的茄子红的西红柿而最为壮观的，要数那土岗泥坡庄稼地里成片成片的碧绿碧绿的青纱帐玉米林，那里面比人还高的玉米杆上，涨鼓鼓的玉米苞里正飘送出玉米的清香。
　　亲切的玉米，我熟悉的清香！
　　当朝阳从天东边升起，沉睡一夜了的庄稼在阳光中醒过来了。阳光下，碧绿秀长的玉米叶子在晨风中轻轻地摇摆，像高高的玉米舞动的绿绸水袖。纺锤似的玉米苞，沾着晶莹剔透的露珠，绿袍翠衣的缀在玉米杆竹节般的节眼上，像撒娇的孩子甜美地依偎在母亲的身上。一溜一溜的玉米须，从玉米苞的顶端飘逸地垂下来。有的生生嫩嫩，白里带着青，青里泛着红，像布娃娃头上的漂亮长发，这样的玉米是还没有熟的；有的像是被烧焦了似的，乱蓬蓬像老爷爷棕红色的长胡子，这样的玉米肯定已经熟了。
　　最喜欢刚掰回来的鲜玉米，卸下它层层包裹、薄如蝉衣的外套，露出排列整齐的玉米颗粒。它们的匀称饱满，光亮滑润，一如镶嵌精致的颗颗金子，散发着浓浓的甜甜的玉米清香。多么诱人的玉米啊！
　　当树林里知了知了的蝉声一声响过一声，一阵密过一阵，玉米地里的玉米也成熟了。那个时候，当袅袅的炊烟从村子的那些院落里徐徐升起，玉米的香气就会随着炊烟的升腾扩散而四处飘荡。
　　闻着这香气，看着别人吹笛子似的双手捧着玉米棒子边走边啃，馋得吃腻了红薯饭的我们就差没有掉下口水来。傍晚，看见母亲提着菜篮从地里回来了，等待多时了的我们，像一群饿极待哺的小燕子，叽叽喳喳地跑过去拽过母亲手中的菜篮就上下翻腾，希望能从中翻出一苞两苞的玉米来。然而母亲却平静的告诉我们，我们家的玉米还没熟呢。失望之余，上学路经自家玉米地的时候，就跑入人走进去后就看不见的玉米地里，悄悄的在玉米苞上掰开一条小缝看过究竟。
　　终于有一天，母亲从地里掰回玉米来了。看着锅里冒着热气的一苞苞黄灿灿的玉米，我们急不可待的抓起一苞就想吃，可是玉米烫着呢。只好拿着玉米让它在双手间来来回回的地倒腾着。热气稍微有点消退，就等不及地啃起来。鲜鲜嫩嫩的玉米吃下去，香香甜甜的味道从牙齿到舌跟一直往心肺里面窜，让人像吃山珍海味般的陶醉。那种长久的等待后，终于吃到一顿美食的满足和快乐，是今天里的那些没有挨过饥饿的人所无法体会得到的。
　　在接下来的玉米成熟的大段日子里，几乎每天都能吃上玉米了。有时候吃饱饭上学时，还要往口袋里塞上两根，饿的时候就拿出来又啃起来。掰一排给这个小伙伴吃，掰一行给那个小伙伴吃，嚼着甜甜香香的玉米，我们一起上学一起回家。有时候又在掰下玉米后丢在路旁的那些玉米杆堆里，扒拉着找些新鲜多汁的玉米杆当甘蔗吃。虽然那玉米蔗没多少汁液，可我们却乐此不倦的啃着，芊芊瘦瘦的玉米蔗着实让我们又乐了一阵子。
　　但最快乐的莫过于吃玉米馃了。当玉米老得咬不动的时候，母亲有空时会做上那么一两次玉米馃。做玉米馃很费时，先把剥下来的玉米粒跟水一起，魔豆腐似的用石磨魔成稠稠的玉米浆，像煮豆浆那样地煮熟后，加入盐油，再把它们倒进洗干净了的簸箕里，摊开铺平，上面洒上一层葱花。等到冷却后，裁成一块块菱形的小方块，咸香爽口的玉米馃就可以吃了。抓一块放进嘴里慢慢的吃着，就像过年时吃糍粑似的美翻了。至今想起来仍垂涎三尺。
　　然而玉米馃虽然好吃，但却不能常吃到。吃得最多的，要数那黄白参杂的玉米饭。
　　地里的老玉米收回来了，有的挑到晒谷场上去晒，有的则把玉米衣剥开翻下在底端打个结，挂在屋檐下的竹篙、铁线、麻绳上晾晒。远远看去，倒挂着的一苞苞玉米棒就好像是一个个黄灿灿的小灯笼，一排一排地挂在屋檐下，好看极了，矮旧的房子似乎因此而变得有了喜气。
　　剥下晒干后的玉米粒，母亲把它们宝贝似的收藏着。等到来年青黄不接的时候，她就从那个肚大口小的酒瓮里，如数家珍般虔诚地倒出那些金子一般黄灿灿的玉米粒来，把它们拿到磨房里，用笨重的石磨磨碎，参在大米里，煮成又黄又白的玉米饭。玉米饭吃起来有点磕牙，没有白米饭的柔软。但在那些粮食不够吃的日子了，就是这样的玉米饭，帮我们逃过了饥荒，度过了难关。一碗香喷喷的玉米饭，给我们带来的不仅仅是裹腹的满足，更多的是让我们对未来充满美好的憧憬和向往。
　　小小的一颗玉米粒，现在看来是那样平常普通，谁知道在那物质匮乏的年代里，它曾给我们带来那么多幸福的等待，那么多的快乐和希望。
　　如今，玉米的品种越来越多，吃法也有了五花八门：煲汤吃、煮着吃、煎饼吃、加进米面里做馒头吃。过去只出现在平常百姓家中的玉米，摇身一变，居然堂而皇之地登堂入室，摆在了高级宾馆酒店的餐桌上，成为贵宾们的养生美食。
　　然而，不管是改良后的玉米，还是变着法子烹调出来的玉米，在我的心中，都远不如小时候吃过的那些玉米来得香甜。那些清香越过时空，在岁月的河里沉淀、漂浮，当五月的微风从碧绿的玉米地里轻轻吹过，那熟悉而亲切的玉米香便在我的天空里肆意飘荡！