吃牛肉的禁忌
　　1。感冒发烧少吃牛肉
　　由于牛肉为温燥食物，感冒发烧或感染性疾病发热的朋友不要食用。
　　2。高胆固醇者少吃牛肉
　　由于牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃。
　　3。患皮肤病者少吃牛肉
　　民间认为牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者。
　　4。肾炎患者不可多吃
　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
　　5。牛肉猪肉不能共食
　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
　　6。不可过量食用
　　中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
　　适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
　　适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
　　7。老人小孩不宜多吃
　　牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
　　8。不可以和白酒一起食用
　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎。
　　白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
　　9。牛肉不可以烤
　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
　　10。小心别乱搭配
　　牛肉和红糖一起食用会引起胀气；
　　牛肉和盐菜一起食用会造成身体不舒服；
　　牛肉和鲶鱼一起食用会造成身体不舒服；
　　牛肉和田螺一起食用会造成身体不舒服；
　　牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；
　　牛肉与香附子食则生九子疮；
　　牛肉与韭菜同吃，容易上火；
　　牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
　　最后需要提醒大家一句，患疯牛病的牛肉肉禁食的。

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