一般来说，清香型的白酒，一般13年最佳，浓香型的白酒一般是58年最佳，酱香型的白酒一般1520年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。
　　白酒发黄是怎么回事
　　白酒发黄分两种情况。一种是质量比较好的白酒，如果存储的时间比较长，这样黄色就会越来越重。还有一种就是白酒在蒸馏的时候，不是很干净，酒中含有比较多的杂质导致的。
　　白酒放冰箱冷藏可以吗
　　可以的。白酒的冰点要零下du20度，是不会轻易结冰的，散酒处理中有一项技术就是冷冻处理杂质；而且白酒经过冷气的洗礼，酒味会更醇香。白酒历史悠久作为中国传承工艺精湛佳作的产物，有其独特地位。
　　白酒放了20年还能喝吗
　　53度及以上的纯粮酒合适长期储放。小于53度的纯粮酒，假如长期储放，会碱化情况严重，口味酸酸的，还可能发出臭味，彻底丧失食用的使用价值，乃至不可以喝过。实际上除开近视度数，和浓香型也是挺大关联。

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