过年吃什么鱼最好
　　1、鲤鱼
　　寓意：大吉大利
　　过节餐桌上少不了鲤鱼，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
　　鲤鱼本身亦是好吃又营养的食物，蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
　　2、鲫鱼
　　寓意：大吉大利
　　过年吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就更加大吉大利。
　　鲫鱼也是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称黑鲫；白鳞鲫鱼又称银鲫。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美；黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之白鲫。
　　3、鲢鱼
　　寓意：连年有余
　　过年吃鲢鱼，鲢同连谐音，过年吃鲢鱼寓意连年有余。
　　鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
　　4、鳜鱼
　　寓意：富贵有余
　　过年吃鳜鱼，有富贵有余的好意头，鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占春令时鲜的榜首。鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。

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