鱼腥草原名蕺菜、折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名。那么，面对这种特殊的食材我们应该怎么个吃法？下面让我们来了解一下。
　　鱼腥草吃法
　　鱼腥草可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可，下面是小编总结的几种吃法跟大家分享：
　　1、鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；
　　2、鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；
　　3、鱼腥草煮面条，有清火作用；
　　4、鱼腥草煮粥，可治热毒；
　　5、鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效；
　　6、贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉；
　　7、鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱；
　　8、以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。

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