八款健康食物让准妈咪快乐度过孕期

　　小编即将为孕妈们推荐8款健康食品，帮助孕妈们快乐的度过怀孕期，也帮助肚子里的宝宝健康成长！
　　食物一：韭葱
　　份量：1杯（生的）
　　韭葱虽是蔬菜，但其所含的营养素却相当于一片综合维生素。韭葱是从非奶制品中摄取钙的来源，一杯韭葱中含有55微克钙。钙是宝宝骨骼生长的必备营养素，还能帮助孕妈妈战胜孕期出现的易怒、失眠和背腿部疼痛等症状。另外，一份韭葱还含有近60微克的叶酸和0。2毫克的维生素B6（占日常膳食建议量的10），可以让身体有效地把蛋白质、脂肪和碳水化合物转化成能量，促进新陈代谢。也有证据显示维生素B6可以抑制晨吐。
　　不仅如此，一份韭葱里还含有40微克的维生素K、2微克的铁和0。4微克的锰。维生素K有凝血作用，可以增强骨骼的健康，锰对宝宝的骨胳正常发育也很有帮助。
　　美味贴士
　　韭葱气味较淡，并带有甜味，孕妈妈晨吐的时候能够派上用场。如果胃比较敏感，无法喝下肉汤，可以把切好的韭葱、香菇和切碎的生姜末倒入肉汤中，这样会感觉好些。另外，在准备韭葱时，最好把顶端及根部切掉，然后把茎切成两半，以便彻底清洗掉所有隐藏的沙砾，最后再切成小段。
　　食物二：无花果
　　份量：1杯无花果干（大约8颗）
　　无花果是非乳制品中摄取钙的最佳来源，一杯无花果大约能提供你一天所需钙的14。孕妈妈的牙齿可能不适合吃含糖量高的食物，但无花果却是个例外，它所含的钾、磷、钙对孕妈妈的牙齿非常有益，还对宝宝的牙齿形成很关键。
　　怀孕之后，孕妈妈的血容量增加，胎儿对铁的需求也不断增加，因此孕妈妈容易发生缺铁性贫血。无花果也是摄取铁质很好的来源，1杯熟无花果含有3毫克铁，约占人体每日建议摄入量的10。同等数量的无花果还能够提供23微克维生素K，维生素K能够促进血液凝结和骨质的形成。另外，1杯干无花果含有高达5克的纤维素，便秘的妈妈可以吃些试试。
　　美味贴士
　　如果你不喜欢干无花果多籽的口感，可以尝试一下鲜无花果，或者用无花果煲汤，把它作为的甜味剂和脂肪的替代品。另外，也可以把干无花果和适量的水放入搅拌机中，这样就可以做成无花果汤了。
　　无花果雪梨糖水的做法：
　　材料：雪梨2个，无花果10粒，冰糖2块，阿胶枣8粒，枸杞15粒。
　　做法：
　　1、梨两个去核后切成块备用，无花果，阿胶枣，枸杞适量洗净备用；
　　2、锅内烧水，水开后把梨倒入，水再开后放入无花果，枣和枸杞；
　　3、盖上锅盖改小火炖40分钟，40分钟后打开盖子放入冰糖，冰糖融化即可。
　　食物三：细香葱
　　份量：2汤匙（切碎）
　　细香葱通常被视作配菜而被忽视，可是这些细小的、味淡的绿葱却是叶酸、铁、纤维素、维生素C、维生素B6、钙和镁的良好来源。叶酸是孕早期最重要的营养素，缺乏叶酸，胎儿畸形的风险会大大增加，而两汤匙切碎的新鲜香葱里就含有6。4微克的叶酸。
　　维生素C有助于机体对铁的吸收，而香葱同时含有这两种营养素，每2汤匙切碎的新鲜香葱中含有3。5毫克的维生素C和0。1毫克的铁。另外，同量的香葱末中还含有12毫克的镁，镁能够缓解孕期普遍存在的便秘症状。
　　美味贴士
　　孕妈妈可以撒一些细香葱在沙拉和汤里面，或者撒在你喜欢的菜上。其实，香葱的吃法很多，你也可以把切碎的香葱混合到软化的奶油奶酪中，然后涂抹在面包圈、饼干、玉米片或者面包片上吃，还可以把它们搅拌到调味汁中享用。
　　葱香蛋炒饭的做法：
　　材料：米饭200g，鸡蛋1个，细香葱20g，青豆5g，胡椒粉5g，料酒10g，红烧酱油10g，油、盐各适量。
　　做法：
　　1、剩饭中加入一个鸡蛋用铲子搅拌均匀；
　　2、加入少许胡椒粉和料酒再次拌匀；
　　3、锅中放油，爆香葱末下青豆同炒；
　　4、待青豆七成熟时加入米饭，加入少许红烧酱油翻炒均匀，加入葱苗，加盐翻炒均匀即可。
　　食物四：斑豆
　　份量：半杯干斑豆
　　斑豆是世界上最健康的食品之一。半杯斑豆里含有1毫克铜（可完全满足每日铜的建议摄入量）、5毫克铁（占每日膳食推荐量的19）以及400多毫克磷（占每日所需量的一半多）。铜有助于红细胞的形成，铁是制造血红蛋白的重要物质，红细胞中的血红蛋白可以从母体肺部运送氧气给胎儿，磷与钙相配合能够确保婴儿骨骼和牙齿的正常发育。
　　斑豆也富含纤维素，孕妈妈每天需要28克纤维素，而一颗斑豆就含有15克纤维素，吃2颗就能达到一天的摄取量了。另外，在早孕期，不少孕妈妈都会出现恶心和呕吐，而避免恶心和呕吐的好方法是让孕妈妈有饱腹感，高纤维的斑豆可以有效地帮助孕妈妈抑制晨吐。
　　美味贴士
　　对于斑豆，最健康和经济的做法是买干的豆子。首先将斑豆加热水浸泡一夜，如果是罐装的，食用前要先彻底清洗去掉外面的盐。然后，把一罐斑豆放入搅拌机或食品加工机中搅拌成乳汁状，如果需要添加液体可以放入一点蔬菜汤，最后放入微波炉中加热完即可食用。
　　食物五：朝鲜蓟
　　份量：中号朝鲜蓟
　　你感到全身无力吗？那就试试朝鲜蓟吧，因为朝鲜蓟是获取铁和叶酸的较好来源，而铁和叶酸都能保证孕妈妈的体能。中号煮过的朝鲜蓟含有1毫克的铁（约占日常推荐摄入量的12）、100微克的叶酸。叶酸有助于体内蛋白质的代谢，也是激素和酶的基本组成部分，可以让孕妈妈的精力更充沛。
　　孕妈妈在孕期很容易便秘，需要在膳食中加入一些纤维素。朝鲜蓟是补充纤维素的最佳来源，每个朝鲜蓟含有10克左右的纤维素，常被用于缓解孕妈妈消化不良及其他常见的孕期不适。
　　美味贴士
　　事实上，朝鲜蓟也叫洋蓟、法国百合，它的原籍是在地中海沿岸，口味独特，有一种若隐若现的清香。朝鲜蓟除了可以做罐头外，还可以和其他蔬菜拌在一起做沙拉，味道很清爽。
　　食物六：南瓜籽
　　份量：半杯
　　随着子宮的增大，背部、腹部和髋部的肌肉也随之伸展。饮食中摄入足够的蛋白质，有助于肌肉更好地适应新的变化。在膳食中添加南瓜籽能够增加蛋白质的摄入量，因为每份南瓜籽含有5克植物蛋白。
　　南瓜籽还含有钠、钾、磷、钙和其他对肌肉健康有益的矿物质，其中对人体健康最重要的矿物质是锌，一杯南瓜籽可提供每天所需要的一半的锌。一份南瓜籽所含镁的量占每日建议摄入量的25以上，镁能让孕妈妈更快地把蛋白质、脂肪、胆固醇转化为能量。此外，南瓜籽也素食中铁的来源，一杯南瓜籽含有2毫克的铁。
　　美味贴士
　　研究表明烤南瓜籽比生南瓜籽含有更多的蛋白质、矿物质和纤维素，孕妈妈可以买些生的南瓜籽自己在家用烤箱烤。烤之前，孕妈妈可先在南瓜籽抹上坚果油或橄榄油，把南瓜籽放在单层的烤盘上，加姜、大蒜或辣椒调味，最后用300摄氏度的火烘烤至酥。
　　盐焗南瓜籽的做法：
　　材料：南瓜籽200g，盐适量。
　　做法：
　　1、南瓜切开，南瓜籽取出，用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒，晾晒至外皮干燥为止，将南瓜籽收起备用；
　　2、炒锅炒热，直接将南瓜籽放进去，小火烤制，不断快速翻炒；
　　3、看到南瓜籽开始变色时改为小火继续翻炒；
　　4、炒至南瓜籽变金黄色即可，装盘，撒入食盐，放凉即可。
　　食物七：鲱鱼
　　份量：142克鱼片
　　99克的鲱鱼含有2克EPA和DHA，是海产品中鱼油含量最高的。鲱鱼中的重金属污染物汞的含量很低，孕妈妈可放心选用。
　　孕期摄取DHA（一天2克以上的摄入量）有助于胎儿的大脑发育。《美国临床营养学》杂志研究表明，摄取DHA较多的孕妈妈产下的新生儿在分娩后48小时内表现出较好的睡眠规律，而摄取DHA较少的孕妈妈并没有这种情况。专家推断，婴儿的睡眠直接反应神经系统的成熟与否，所以饮食中添加鱼类有助于胎儿大脑的发育与成熟，还有助于产妇在分娩后得到充足的睡眠。
　　美味贴士
　　如果你曾经吃过鲱鱼，可能吃的是腌制的，因为这是一种最普遍的吃法，当然也有浇上奶油吃的。但是你也可以在当地的鱼店买到新鲜的鲱鱼。鲱鱼的刺很软，容易去掉。西式菜肴里用白葡萄酒和柠檬调味来烧烤或烘焙鲱鱼。
　　煎鲱鱼的做法：
　　材料：净鲱鱼1000g，土豆1000g，牛奶1ml，奶油1ml，黄油5g，红元葱1个，苹果1个，柠檬1个，酸奶油2ml，胡椒粉、盐、面粉、干面包渣各适量。
　　做法：
　　1、盘子放面粉适量，撒上面包渣，鱼片放在上面，往鱼上撒胡椒粉和盐；
　　2、再拿鱼片盖在鱼片上，翻过来粘上面包渣，锅放油，油热放鱼片，煎油要多些；
　　3、煎两面，上色；
　　4、土豆去皮煮30分钟，到去水，加牛奶，黄油，奶油，盐，胡椒粉。压成泥即可；
　　5、苹果和红元葱切丁，加胡椒粉盐，柠檬汁，酸奶油，搅拌均；
　　6、加入酸奶油和柠檬拌匀；
　　7、将鲱鱼、土豆泥、酱汁组装成盘，也可加沙拉菜同吃。
　　食物八：糖蜜
　　份量：1大汤匙
　　吃饭的时候，你可能不会对甜又粘稠的糖蜜感兴趣，但糖蜜却有很多你看不见的营养价值，如富含镁、锰、维生素B6，仅一大匙的糖蜜就含有人体一天所需锰元素的15。
　　锰是很重要的矿物质，对胎宝宝的骨骼发育有重要作用。维生素B6通过保持身体内钠、磷的平衡来调节机体所需要的水量，钾也是保持体内水平衡矿物质。摄取足量的维生素B6和钾可以减轻孕妈妈脚部和关节处的肿胀。每汤匙糖蜜还含有290毫克的磷（每日所需量的8）和0。1毫克的维生素B6（每日建议摄取量的7）
　　美味贴士
　　购买糖蜜时要尽量选用有机且未硫化的，这样可避免农药及其他化学残留。孕妈妈可以把它用做甜味剂放在燕麦粥、冰砂、酸奶或姜茶里，也可以抹到面包片或烘烤的食物上。
　　蜂蜜金桔茶的做法：
　　材料：金桔500g，白砂糖100g，冰糖100g，蜂蜜100g，食盐10g。
　　做法：
　　1、将金桔放入淡盐水中浸泡12小时后切开去核；
　　2、取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右；
　　3、将冰糖放入少许水中，放入腌好的金桔，煮至金桔透明汤汁浓稠即可；
　　4、晾凉后加入蜂蜜，用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合；
　　5、取适量金桔茶用温水冲开即可。