尽管吃螃蟹的最好时节已经快过了，但是市场上一年四季都是有螃蟹出售的，想要吃到美味的螃蟹，就来看看螃蟹怎么做好吃又简略的办法。非常合适在家里操作，不会浪费原料。
　　螃蟹怎么做好吃又简略
　　螃蟹怎么做好吃又简略：螃蟹蒸蛋
　　螃蟹怎么做好吃又简略
　　食材预备
　　螃蟹适量，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐适量。
　　过程
　　1、将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水；
　　2、鸡蛋打散参加盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉；
　　3、将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。
　　螃蟹怎么做好吃又简略：螃蟹粉丝
　　螃蟹怎么做好吃又简略
　　食材预备
　　螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜，虾酱，辣椒，盐，生抽，料酒，香油适量。
　　过程
　　1、锅中烧热水，放入粉丝，加盐少量，放入鸡精，焖10分钟左右；
　　2、将牌靴处理洁净，斩成凉快，放入盐和料酒盐一会，葱切片，姜切丝待用；
　　3、粉丝控干后剪段，锅烧热少量油放入葱丝爆香，然后倒入粉丝，参加蚝油；
　　4、再放入生抽，白糖，虾酱煸炒，砂锅烧热后淋上香油，放入粉丝；
　　5、炒锅烧热少量油，放入葱姜爆香，然后放入螃蟹煸炒，淋上白酒，然后将螃蟹放在粉丝上；
　　6、砂锅放火上，小火盖锅焖一会，关火后撒些香菜和辣椒段即可。
　　螃蟹怎么做好吃又简略：蛋黄焗螃蟹
　　螃蟹怎么做好吃又简略
　　食材预备
　　小梭子蟹适量，咸蛋黄，红辣椒，香葱，姜盐，胡椒粉，绍酒，淀粉适量。
　　过程
　　1、红椒洗净切块，蟹切块开用盐，胡椒粉，绍酒和少量干粉；
　　2、锅中适量油烧至5热，放入螃蟹炸熟捞出待用，蛋黄蒸熟压碎待用；
　　3、锅中少量油煸香葱姜，放入蛋碎，倒入蟹块，烹入料酒，加少量红椒点缀即可。
　　小贴士
　　螃蟹性寒，且是食腐动物，最好搭配上姜，醋来吃。
　　螃蟹怎么做好吃又简略：豆腐螃蟹汤
　　螃蟹怎么做好吃又简略
　　食材预备
　　螃蟹2只，老豆腐适量，紫菜少量，盐，葱姜蒜适量，胡椒粉，香菜。
　　过程
　　1、将螃蟹刷洗洁净，处理洁净，剁成块，姜切片，葱切段；
　　2、老豆腐切丁后放入加盐的开水锅中煮2分钟捞出待用；
　　3、砂锅中适量的水，放入螃蟹，大火煮开，撇去浮沫，小火再煲半小时；
　　4、然后下入豆腐，再煮10分钟，加盐胡椒粉，香菜调味即可。

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