白面馒头的家常做法
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工具材料
高筋面粉、酵母粉、白糖、油、温水
操作方法
01：hr准备一斤高筋面粉和一碗30度左右的温水。
02：hr在高筋面粉中加入5g酵母粉、三勺白糖、一勺油，用筷子搅拌均匀后，加适量温水，用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
03：hr用手将面粉揉搓成光面面团后，用保鲜膜包好发酵直面团表面有蜂窝状。
04：hr揪一小团面团，揉搓成长圆柱体，再用菜刀将面团切成小块，做成馒头状。
05：hr在蒸锅内倒入少许油，用刷子刷开。
06：hr将馒头放到蒸锅内，二次发酵后，开火蒸制。
07：hr大火烧开后，蒸十分钟关火。焖五分钟后开盖，将蒸好的馒头装盘即可。
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