母亲的面糊子（原创）

　　文汪允祥
　　去年春天去临汾讲公开课，组织单位的顾老师带我吃早餐，那是一家地道的菏泽早餐店，店主从菏泽老家到这里经营早餐已有五年时间。听出我是荷泽口音，夫妻俩端上来店里的拿手小吃，胡辣汤还有金灿灿冒着热气的面糊子，在外地也能吃上面糊子令我异常惊喜，一口咬下去香软可口回味无穷。我很感激顾老师带我尝到了家乡的味道，母亲在我童年时煎面糊子的情景又浮现在眼前。
　　面糊子是苏鲁豫皖一代农村最美味的面食，印象中母亲煎面糊子很拿手，在物质匮乏的年代，母亲煎的面糊子赶得上山珍海味。
　　小时候，母亲的面糊子是我们兄妹六人学习的诱饵，一听说妈妈要煎面糊子了，都乖乖地趴在小凳子上写作业，等作业写完，母亲的面糊子也出锅了，母亲煎的面糊子外酥内嫩、热气腾腾、香味扑鼻，兄妹几个轰的一下全围在饭桌前，母亲一人一块分开来，开心的看着我们狼吞虎咽。一袋烟功夫，一盘子面糊子就被我们抢空了，母亲在一旁啃着地瓜面窝窝头，很有成就的看着我们舒心的笑了，我很疑惑，母亲不爱吃面糊子吗？长大了才知道，那年月缺米少面，母亲是省下来仅有的油和面让我们打牙祭啊！每每想起自己抹着嘴上的余油吃面糊子的的情景，心里总不是滋味，童年时不懂事，哪知道母亲的爱和心酸。
　　小学四年级，我数学考试不及格，吓得我放学后不敢回家，一个人在村外的小树林像一个流浪猫一样漫无目的从这棵树下跑到另一棵树下，不知不觉黑夜把我吞噬了，又冷又饿的我迷迷糊糊在一棵白杨树下睡着了。三，三，你在哪里啊？！快回家！一个熟悉的声音由远及近在我耳边响起，是母亲，一定是母亲在到处找我。妈，我在这里到底是理亏，我的声音像猫一样。总算找到你了，天塌下来了，不敢回家？母亲没有太多的责备。快回家，一家人都没吃饭呢。母亲拉起我的手就走。黑暗中看不清母亲的表情，母亲拉我的手像锯齿一样扎得我手疼，我知道母亲的手常年辛苦劳作已变得粗糙无比。天塌下来也要回家，不就考砸了吗？听着母亲的话，我不由泪流满面。我以为这次回家等待我的一定是一顿暴揍，做好了思想准备，打吧，打吧，打一顿我心里也好受些。昏黄的灯光下，母亲的脸色亮黄，我知道这都是母亲平时省吃俭用营养不良的结果。别害怕，以后好好学，别装孬种，饿了吧，给你煎面糊子吃。母亲不仅没责怪我，给一家人盛出晚饭，麻利的系起已洗得发白的围裙，给我煎了一盘面糊子。看着母亲忙碌的身影，我再次抽噎起来，那次母亲煎面糊子的身影从此深深印在我的记忆里。
　　生产责任制之后，农村的日子慢慢红火起来，葱花面糊子、韭菜鸡蛋面糊子、胡萝卜丁面糊子、肉沫面糊子，看似简单的面糊子在母亲的精心制作下变得像艺术品一般。母亲煎面糊子的时候，我们兄妹围在大锅前，看着母亲打糊放鸡蛋放葱花搅拌，等锅里热油冒出白烟，把打好的面糊倒进锅里，母亲拿锅铲子一摊，薄薄的面糊子就成型了，锅下材火这时要烧的均匀，等面糊子上面变了颜色，母亲用锅铲子把面糊子划开四份一一反过来再煎另一面，此时已满屋飘香，等另一面也煎的焦黄，淋上点麻油，喷香扑鼻的面糊子就出锅了。尽管当时已不缺少米面粮油，母亲煎的面糊子，仍然是我们兄妹的美味。
　　等我们一个个都成家立业远走他乡，吃面糊子的时候越来越少了。母亲打电话的时总会说，抽时间回来，还给你们煎面糊子吃，每每这时就想回家看看父母亲。偶尔兄妹相约回家看望父亲母亲，母亲还是像当年一样，下厨房煎一盘子面糊子给给我们吃。此时的面糊子不仅仅是一道美味，更多的变成了一种爱，一种只有母亲才具备的爱。
　　后几经周折，父母亲和我们一起搬到城里居住，母亲煎的面糊子仍然是我们的最爱，孙辈们吃起母亲煎的面糊子，也是满口流油乐此不疲。一次，侄子一家三口来看望母亲，已近八十高龄的母亲高兴的合不拢嘴，亲自下厨煎了一盘面糊子，侄子吃着面糊子称赞不已。刚会跑的侄孙也抓起一块面糊子往嘴里送，母亲开心的像三岁的孩子。
　　每次出门在外，我都在当地的小吃街寻找卖面糊子的店铺，其实最多的就是想寻找当年的感觉。在外地也能吃上一份面糊子，满足味蕾的同时，也是对母亲的牵挂，走的再远也忘不了及时回家，因为家里有母亲面糊子的吸引，有母亲爱的挂念。
　　图片来自于网络，谢谢原作者！
　　作者简介：
　　汪允祥，家在黄岛作家联谊会会员，全国中小学作文研究中心高级研究员，中高考作文实战专家，26年专注于中小学作文教学研究，半岛小作家、半岛学生记者特邀顾问，《十月少年文学》特聘讲师，百佳散文名家，《宁古塔杂志》签约作家，《燕京文化》签约作家，第六届小作家杯青岛赛区组委会主任，《小荷轻舞》主编，在报刊发表作品40余万字。