炸青萝卜丸子
　　青萝卜营养丰富，有助于减肥，能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞生长，对防癌、抗癌有重要作用。还有助于降低血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化等疾病有一定作用。提到青萝卜，很多人只想到凉拌青萝卜丝，殊不知，还有一种更好的吃法，那就是炸青萝卜丸子，它简单易做，又好吃得杠杠滴啊。用料：面粉：适量十三香：适量植物油：适量味精：适量香油：适量盐：适量大葱：适量猪瘦肉：150克青萝卜：500克鸡蛋：2个做法：1、青萝卜洗净去皮，备用。2、取两个鸡蛋，打入碗中，搅匀。3、将青萝卜用菜刀切成小丁，放入盆中。4、将猪瘦肉剁成肉馅，放入碗中。5、将葱切成碎末，放入碗中。6、锅内放入适量清水，烧开后，放入切好的青萝卜丁，焯烫半分钟后关火。7、将焯好的萝卜丁捞出，控干水分后放入一深盘内。8、加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱、盐、十三香、香油、味精，用筷子搅拌均匀。9、锅内放油，烧热，当油温烧至六成热时，放入提前捏成圆球状的青萝丸子，小火慢慢炸，不时地用筷子翻动，炸至丸子熟透并表面呈微黄色为止。10、将炸好的丸子放入盘中，大功告成。
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